鴨子是禽類中大家喜歡食用的品種之一， 全身都是寶， 有些人喜歡吃鴨肉， 而有人則偏向於頭或是頸等， 可據身體部位做出各種美味的食物， 有這些部位中容易遺忘的就是鴨舌， 其實鴨舌是美味的食物， 多用來涼拌著吃， 當然也可以做成紅燒的， 其做好是各有特點的， 現在就要掌握吃鴨舌的壞處， 對其食用的好處也要分析， 那麼吃鴨舌的壞處與好處有哪些呢?
目前吃鴨舌的壞處要從食物的選材上分析， 有些人選擇的鴨舌是不健康安全的， 食用後會有諸多異常出現， 於身體是極不健康的。
好處：
1.強身健體：鴨舌蛋白質含量較高， 易消化吸收， 有增強體力， 強壯身體的功效。
2.健腦益智：鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 對神經系統和身體發育有重要作用， 對老年人智力衰退有一定的作用。
3.鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
4.中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
本產品醬香醇厚甜美， 肉質香滑耐嚼， 韌性十足。 其特有的香辣之味綿延不絕， 讓人滿口生津， 難以抵擋。
製作食材
鴨舌， 料酒， 生抽， 老抽， 大豆沙拉油， 麻油， 味精(可用雞精)， 白糖， 十三香.(如果不用十三香)可以用大蒜， 蔥， 薑， 紅辣椒幹， 麵粉。 鹽， 冰糖。
製作流程
1.蔥切斷， 薑切片， 大蒜拍扁， 紅辣椒幹一切二。
2.鍋裡冷水燒開， 放入鴨舌， 滾開後燒個3-5分鐘左右撈出沖洗數次， 邊沖邊用手揉揉， 鍋裡的水你會發現很髒(所以以後不會出去買熟的吃)鍋裡的水倒掉。
3.鍋內倒入清水， 待水煮沸後將鴨舌放入焯水片刻， 撈出瀝幹水份。
4.炒鍋內倒入大豆沙拉油， 開中大火待油溫六成熱時將紅辣椒幹， 大蒜， 蔥段， 薑片放入， 翻炒片刻， 待炒出香味後將大蒜， 蔥段， 薑片撈出丟棄， 再將鴨舌放入， 鍋中加入冰糖， 醬油， 料酒， 鹽， 少許水改用中火煮沸後， 調成小火悶煮約二十分鐘， 將湯汁盡可能的收幹， 出鍋前撒上少許味精， 淋上麻油即可裝盤上桌。
吃鴨舌的壞處與好處有哪些呢?我們可以從文章裡分析出食用鴨舌的好處與壞處， 只要正常的鴨舌食用，
