時下正處於寒冬, 是養生、進補的最佳時節, 但對於冠心病患者來說, 千萬不能盲目進補, 一定要科學合理安排飲食, 講究“五色”飲食, 可預防冠心病急性發作。
第一, 紅色。 每天可以飲少量紅葡萄酒, 但不能過量, 以50—100毫升為宜。 還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類, 屬於熱性食物的羊肉和狗肉, 產熱量尤其大, 能夠禦寒。 還要多吃蘋果和西瓜。 蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量, 每天吃1個, 可促進膽汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等, 每3天吃1次, 1次不得多於80克, 可以幫助控制血壓。
第二, 黃色。
第三, 黑色。 黑木耳是冠心病人的首選菜肴。 每天5—10克, 因為黑木耳中含有大量維生素, 對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。 還要多吃香菇, 每天不超過50克, 具有降低膽固醇的作用, 最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。
第四, 白色。 如燕麥粉、燕麥片。 能有效降低血甘油三酯、膽固醇。 還要多喝牛奶, 因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質,
第五, 綠色。 指綠葉蔬菜。 如菠菜、韭菜、芹菜等, 這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素, 可降低人體對膽固醇的吸收。 尤其是芹菜, 對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。 但吃這些蔬菜, 一定要清淡, 不能太鹹、太油膩。 炒菜時放一小勺鹽即可, 每日食鹽攝入量控制在3—5克。