隨著現代化的發展在不斷地提高的， 人們的生活品質也是在不斷地提高的， 人們的生活水準也是在不斷地提高的， 人們的生活方式也是在不斷地改變的， 也正是因為這種情況， 人們所做的事情也是比較多種多樣的， 人們的事情也是比較有用的， 而這種馬面魚如何保存就是其中的一種的。
而對於這種馬面魚如何保存， 其實在社會上的做法也是比較多種多樣的， 人們的選擇也是比較多種多樣的， 這也是一件不錯的事情的。 而下面就是一些有關這種馬面魚如何保存的資料的。
馬面魚的功效與作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
馬面魚的菜譜：炆馬面魚
原料：馬面魚、薑、蔥、豆醬。
做法：馬面魚去皮洗淨待用， 薑切絲、蔥切段備用。 起鍋下油， 下薑絲爆
姜蔥燜馬面魚香， 再放馬面魚略煎， 然後下豆醬， 加小半碗清水， 用中火炆， 八九成熟時放進蔥段， 加蓋炆二分鐘後即可。
五花肉蘿蔔燉魚
用料：去皮五花肉二兩， 白蘿蔔六兩， 小馬面魚半斤(三條)。
做法：
1.將小馬面魚去皮洗淨， 抹點鹽醃兩小時。
2.五花肉切長塊， 白蘿蔔去皮洗淨切長粗條， 薑切片， 蔥切段備用。
3.擦去魚身上的水份， 入油鍋煎， 多煎一會兒再撈出待用。
4.將五花肉入幹鍋內煉出油份盛出待用， 注意不可煉得太幹。
5.用五花肉煉出的油放入薑、蔥炒蘿蔔， 然後放五花肉煸炒，
這樣做出來的肥肉不膩、海魚不腥、蘿蔔也不會太過清淡， 而且綜合起來的味道真的很好吃， 有空不妨試試吧!
凍豆腐燉馬面魚
1.把它洗乾淨後， 橫切為段。
2. 鍋內添適量的水， 一般這不到1斤的一條魚， 半斤豆腐， 水剛剛沒過豆腐和魚肉即可。
3.接著向鍋裡加入花生油2湯匙、豬五花肉1兩左右(切條或小塊)、鵪鶉蛋大小的鮮薑1塊(拍扁)、花椒粒10粒左右(裝調料盒)、辣椒片兒若干， 先開火煮燉，
4. 開鍋後轉中火燉10分鐘左右， 加入凍豆腐塊(農家老豆腐在冰箱凍制的)， 再加適量的鹽， 蓋鍋蓋， 中小火，
5.發現湯汁濃稠， 尚餘少量(鍋底淺淺一層湯汁)， 即可將拍扁切碎的3～4瓣大蒜和手指頭粗細的大蔥一根(切短段)撒入，
6. 10幾秒後之後即應關火， 撒香菜末(或段)後出鍋裝盤。
幹煎馬面魚
原料：馬面魚(剝皮魚)一條500克， 精鹽750克， 淨油200克， 料酒20克， 生薑50克， 小蔥50克。
制法：把馬面魚宰殺乾淨， 切去頭部眼睛以上部分並剝皮洗淨， 然後用精鹽醃味， 要把馬面魚用精鹽整個蓋起來;約5小時後取出洗淨， 加料酒、生薑片、小蔥裝盤進蒸箱蒸約10分鐘熟透後取出;晾涼後下平底鍋煎至兩面金黃色時起鍋， 配上檸檬汁上桌即可。
特點：外酥裡嫩， 香味濃厚。
要領：煎馬面魚時要掌握好油溫， 以防粘鍋燒焦。
炸馬面魚
馬面魚10條
配料：生菜葉
做法：1馬面魚過油炸至金黃色;
2用花椒面， 孜然粉， 料酒， 鹽， 味精調成汁， 烹製即可。
紅燒馬面魚
原料：馬面魚。
配料：生薑、蔥、料酒、蒜、老抽、味精、幹辣椒。
做法：
1、把馬面魚先洗乾淨， 在魚身上劃幾刀， 便於入味。 放上少許鹽， 生抽。 醃制一會;
2、鍋內放少許油， 油熱放生薑.再將馬面魚兩面都煎一下。 然後放少許水， 要浸過大半部分魚， 放入辣椒料酒。 水開小火， 熬至湯有點濃， 這時酌情放鹽， 放入蒜， 味精， 蔥。 1-2分鐘起鍋
蔥油馬面魚
1把馬面魚去頭和內臟， 剝去外皮洗淨， 然後在正背面各自劃上幾刀。
2用鹽均勻地抹在魚的兩面和肚子裡醃一個晚上(因為魚大， 時間短， 不容易入味)蓋上保鮮膜， 放入冰箱保存。
3在魚身上放入薑片加入適量的料酒， 上鍋蒸15分鐘，
4魚蒸好後在鍋裡悶一會， 然後端出， 在魚身上撒上蔥花。
5熱鍋下油， 等油溫升到一定程度(我一般等油冒煙後)把熱油直接淋在魚身上， 這時就會聽到(吱)的聲音和聞到蔥的香味了。
通過上面的認識和介紹， 想必大家能對這種馬面魚如何保存都有一定的瞭解了吧， 同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助的， 同時也是希望大家能在平時的生活多做一些適合自己的運動的， 同時也是希望大家能養成一個良好的飲食習慣的。
