陶瓷餐具因其細膩光滑和色彩明麗、圖案精美， 成為不少家庭的首選餐具。 但很少有人知道陶瓷餐具在生產過程中為了保證色彩鮮豔， 通常會在彩釉中加入鉛、汞、鐳、鎘等對人體有害的重金屬元素。
陶瓷餐具按陶瓷花面裝飾可分為釉上彩、釉下彩、釉中彩3種。 釉上彩工藝相對簡單， 因此價格也相對低廉。 陶瓷碗碟中存在的鉛、鎘等“毒素”主要來源於釉上彩的顏料。 彩釉中的鉛、汞、鎘等都是對身體有害的元素。 因此， 在選擇陶瓷餐具時最好不要選用釉上彩裝飾的， 特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。
除了彩瓷，
專家給出四點建議：
1.選購時要仔細觀察餐具的內壁是否光潔， 並用指甲刮， 如果餐具上有圖案和沒有圖案的部分折射光不一樣， 兩處的手感不同， 釉彩能用指甲刮掉， 就很可能是重金屬超標的劣質產品。
2.新買的陶瓷餐具應先用開水煮5分鐘， 或者用白醋浸泡2～3小時， 把陶瓷餐具裡的有害物質溶解出來， 若發現顏色有明顯變化， 應棄之不用。
3.陶瓷餐具最好不要放在微波爐裡加熱。
4.不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料，
