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寶寶輔食100款之:8~12月寶寶輔食製作

8~12月, 是寶寶輔食添加的另一個新階段, 那麼, 這一階段寶寶吃什麼好呢?

這一階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式:即早晚喝奶, 午餐和晚餐吃高品質的菜粥或爛麵條。

粥、酪類

1、小米山藥粥

原料:鮮山藥、小米、白糖

做法:將山藥洗淨搗碎, 與小米同煮為粥, 然後加白糖適量, 空腹食用。

2、胡蘿蔔玉米渣粥

原料:玉米渣、胡蘿蔔

做法:先將玉米渣煮爛, 後將胡蘿蔔切碎放入, 煮熟, 空腹食。

3、魚肉鬆粥

原料:大米、魚肉鬆、菠菜

做法:

將大米淘洗乾淨, 開水浸泡1小時, 連水放入鍋內, 旺火煮開, 改微火熬至粘稠。 將菠菜洗淨,
用開水燙一下, 切成碎末, 放入粥內, 加入魚肉鬆、少許鹽, 調好口味, 用微火熬幾分鐘即成。

4、木瓜燉銀耳

原料:青木瓜、銀耳適量、冰糖適量

做法:將木瓜洗淨去籽置於碗內, 放進摘碎的銀耳, 將冰糖灑在銀耳上面, 用大火蒸熟即可。

5、蘋果酪

原料:蘋果、甜乳酪、麵粉、白糖

做法:

蘋果洗淨去皮切0。 8cm厚的片, 入淡鹽水浸泡。 麵粉中加入甜乳酪和白糖, 加水攪成稀糊狀。 起油鍋, 將蘋果片裹上均勻的稀麵糊, 下鍋煎黃, 取出再入微波爐加熱2分鐘, 使裡面的蘋果爛熟, 即可。

麵湯類

6、紅嘴綠鸚哥絲面

原料:番茄、菠菜、豆腐、排骨湯、細麵條

做法:

將番茄、菠菜、豆腐切碎。 倒入少許油, 倒入排骨湯, 燒沸。 將番茄、菠菜、豆腐倒入鍋內, 略煮一會兒。 再加入非常細的麵條,
麵條軟即可出鍋。

7、肝菜什錦軟麵條

原料:麵條、熟雞肝末、菠菜末、雞蛋, 植物油、適量高湯, 熬熟的植物油

做法:

起油鍋, 放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。 將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。 將麵條放入開水鍋內, 麵條軟熟後撈入另一小鍋內, 加入高湯及菠菜、雞肝末後旺火煮開, 小火再燉片刻, 把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內, 煮熟後加少許食鹽即成。

8、雞蛋菠菜刀切面湯

原料:麵粉、雞蛋、菠菜、適量高湯、熬熟的植物油

做法:

只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵團, 擀成條狀後切成薄片。 將菠菜洗淨, 用開水燙熟, 撈出後切末備用。 將高湯放入鍋內, 待湯燒開後下入刀切面, 煮熟爛, 淋入雞蛋黃, 再加入菠菜末, 盛入小碗內即可。

蛋、豆類

9、三鮮蛋羹

原料:雞蛋、蘑菇、精肉末、食油適量、鹽

做法:

蘑菇洗淨切成丁。 起油鍋, 放入蘑菇、精肉末, 加少許鹽, 炒熟。 雞蛋打入碗中, 加少許食鹽和清水調勻, 放入鍋中蒸熱, 將炒好的肉末、蘑菇丁倒入攪勻, 再繼續蒸5—8分鐘即可。

10、蘑菇燉豆腐

原料:嫩豆腐、熟筍片、鮮蘑菇、鹽、雞湯。

做法:

豆腐放入盤中, 切成1。 5cm見方的小塊。 入鍋蒸40分鐘。 鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘, 撈出, 用清水漂涼, 切成片;筍片切成小塊。 將豆腐、筍片加雞湯倒入砂鍋, 中火燒沸後, 用小火燉10分鐘, 放入蘑菇片, 稍煮片刻即成。

8~12個月寶寶輔食添加原則

飲食規律向3餐1點2頓奶轉變, 同時保證一日飲奶不少於600毫升。

恰當地搭配食物種類, 以保證寶寶的營養均衡。

在增加了固體食物的同時,

需要注意食物的軟硬度。 水果類可以稍硬一些, 但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。 因為此時寶寶的磨牙還沒有長出, 如果食物過硬, 寶寶不容易嚼爛, 容易發生危險。

寶寶用手拿東西吃時, 旁邊應有成人看護, 寶寶吃的時候要坐好, 最好不要在玩耍的時候吃東西。

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