適合3歲寶寶的素食炒菜類食譜。
香油蠶豆：無點綴但香醇厚重
食物原料：
原料：蠶豆200克， 蔥2根， 蒜3瓣
調料：香油、鹽各適量
製作方法：
1、將蠶豆洗淨後浸入清水中泡軟， 淨切成末， 蒜剁成蓉；
2、鍋上火燒熱， 下入蠶豆翻炒片刻加入適量水煮至蠶豆熟， 蔥洗淨；
3、將煮好的蠶豆取出剝去皮， 加入香油、鹽和蔥末、蒜蓉拌勻即可。
營養經：
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等， 並含有豐富的膽石堿， 有增強記憶力的健腦作用。 蠶豆中的鈣， 有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化， 能促進人體骨骼的生長發育。
鮮菇耗油菜心：紅綠分明好清爽
食物原料：
鮮蘑100克， 菜心150克
蠔油50克， 食用油、鹽、雞精各少許， 高湯適量
製作方法：
1、口蘑洗淨， 切成片， 先入燒沸的高湯中煨入味；
2、菜心洗淨， 擇去黃葉；
3、鍋置火上， 燒熱油， 下入菜心翻炒勻， 加入口蘑和蠔油， 再加入鹽、雞精炒入味即可。
營養經：
油菜顏色深綠， 幫如白菜， 是十字花科的植物。 油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。 據專家測定， 油菜中含多種營養素， 所含的維生素C比大白菜高1倍多。
