適合4歲寶寶的板栗雞肉類食譜。
板栗燒雞：補脾胃， 滋補佳品
食物原料：
帶骨雞肉750克， 板栗肉150克， 紹酒約1湯匙， 醬油l湯匙， 上湯6杯， 生粉， 胡椒粉， 香油各適量。
製作方法：
1、將淨雞剔除粗骨， 剁成長、寬約3釐米的方塊。 板栗肉洗淨濾幹。 蔥切成3釐米段。 姜切成長、寬l釐米的薄片。
2、燒熱油鍋， 燒至六成熟， 故入板栗肉炸成金黃色， 倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋， 至八成熟， 下雞塊煸炒， 至水幹， 下紹酒， 再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4、取瓦缽1只， 用竹箅子墊底， 將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入， 放小火上煨至八成爛時， 加入炸過的板栗肉，
營養經：
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
板栗燉雞：清香脆甜， 美妙營養
食物原料：
主料：三黃雞1只， 板栗150克。
調料：鹽、料酒、蔥段、薑片。
製作方法：
1、三黃雞清洗乾淨， 用沸水焯一下， 從脊背處劈開，
2、在鍋中加入清水， 將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中， 小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
板栗比較難剝， 可以在板栗的外殼上用刀劃個十字， 用油炸一下， 再剝皮就比較容易了
營養經：
板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。 栗子所含高澱粉質可提供高熱量， 而鉀有助維持正常心跳規律， 纖維素則能強化腸道， 保持排泄系統正常運作。
