雞油菌能降血糖嗎

雞油菌是一種真菌， 味道是特別好的， 它含有很多的維生素c， 蛋白質， 以及我們身體需要的各種微量元素， 以及胡蘿蔔素， 它的養生價值是很高的， 平時能夠多吃一些雞油菌， 對我們的身體會很好， 它已經是世界上最著名的真菌的一種了， 它也有很多的藥用價值， 那麼雞油菌能降血糖嗎?

雞油菌不知道大家在日常的生活中吃過沒有， 它是很出名的， 也是很名貴的， 有很多的作用和功效， 那麼雞油菌能降血糖嗎， 很多人想瞭解這樣的問題， 特別是糖尿病的患者就很關係平時的飲食。

雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌cantharelluscibariusfr. 的子實體。

子實體肉質， 喇叭形， 杏黃色至蛋黃色， 菌蓋寬3—9 釐米， 最出扁平， 後下凹。 菌肉蛋黃色， 味美。 雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。 性味甘、寒。 具有清目、利肺、益腸胃的功效。 常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚乾燥等病。 雞油菌是世界著名的四大名菌之一， 有時也叫杏菌或杏黃菌。

通過動物實驗,研究雞油菌多糖(CCPS)的降血糖作用。 測定小鼠血清血糖值,研究雞油菌多糖的降血糖效果;測定小鼠肝組織中SOD活性、GSH-Px活性及MDA含量,探討雞油菌多糖對小鼠的抗氧化酶系的影響。 實驗結果表明,與對照組相比,灌胃3種雞油菌多糖低、中、高劑量組的小鼠血糖值均顯著性降低(P〈0·01),降糖率分別達到15·9%、23·9%和29·2%,雞油菌多糖具有一定的降血糖功效;結果還表明,雞油菌多糖可以提高四氧嘧啶誘導糖尿病小鼠機體的SOD活性和GSH-Px活性,極顯著抑制糖尿病模型小鼠的脂質過氧化。

藥用價值

【別名】雞蛋黃菌、杏菌

【來源】真菌類擔子菌綱多孔菌目喇叭菌科雞油菌cantharellus cibarius fr.， 以子實體入藥。

【性味歸經】甘， 寒。

【功能主治】清目， 利肺， 益腸胃。 經常食用， 可以預防視力失常， 眼結膜炎， 夜盲， 皮膚乾燥， 粘膜失去分泌能力， 可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。

【用法用量】 1～2兩。

【各家論述】論雞油菌用前須炮炙及驗毒蘭茂：“(黃菌)雖能溫中健胃， 但濕氣居多， 食之往往令人氣脹。 欲食者， 須以薑同炙之， 方能解其濕氣。 世人多以大蒜同煮， 以為有毒蒜黑， 不知蒜見毒未必即黑，

薑見毒則必黑， 何若以薑驗之為愈也。 ”(《滇南本草》)

雞油菌能降血糖嗎， 平時多吃這樣的菌類對我們是特別好的， 還能夠防治很多的疾病， 對於血糖高的人來說也是能夠很好的控制住血糖的， 現在血糖高的人已經很多了， 大家在平時都要注意合理的飲食， 特別是糖尿病的患者， 能夠控制住血糖是最重要的。