1紅柿維他命C含量豐可預防感冒
柿子中的維他命和礦物質有利於美顏， 紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍， 可預防感冒， 同時富含維他命A， 可預防多種眼疾。 其次， 紅柿中富含胡蘿蔔素， 每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿蔔素， 是桃子的13倍、甜瓜的2倍， 胡蘿蔔素可防止老化與抗癌。 此外， 紅柿中富含的單寧酸有降低血壓、排毒等功效。
2柿子味甘性寒能消熱去煩止渴生津
古醫書認為柿子能補虛勞， 根據《本草綱目》記載：柿子味甘性寒， 能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。 建議紅柿該如何食用？不妨將紅柿、食醋、檸檬汁、蜂蜜與橄欖油混合調製，
1選擇柿子的果形整齊飽滿、果色均勻， 而且果實要比較重有份量， 果皮光滑沒有褐斑或蟲孔。
2食用時無澀味為佳， 顏色較紅的表示已成熟， 可立即食用。
吃柿子注意事項：新鮮柿子較寒， 所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食。 還有慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多吃柿餅， 因富含磷質及鉀離子， 易造成代謝負擔。 更須留意的是柿子含豐富鞣質， 所以入口味澀， 最好去皮才吃， 避免影響鐵質吸收， 柿子雖好， 但不能多吃， 也不能空腹時吃， 因為柿子含有大量的鞣酸， 鞣酸在胃內經胃酸的作用， 就會沉澱凝結成塊留在胃中，
