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調理血虛型月經不調的食療方

此種體質的女性多患有貧血, 經色較淡, 經量稀少, 質地稀, 臉色蒼白或萎黃, 容易疲倦, 頭暈眼花, 心悸, 舌質淡白, 苔薄白, 脈細弱, 宜用益氣, 養血來調經, 平時應多吃瘦肉, 紅鳳菜或菠菜, 蕃薯葉等綠色蔬菜或蘋果, 櫻桃, 葡萄, 龍眼肉, 雞蛋, 鵪鶉蛋, 阿膠, 桑槐子, 葡萄, 黑芝麻, 豬肝, 羊肝, 菠菜, 豬血, 鴨血等食物, 忌食生冷, 油膩食物及白酒。

四物烏骨雞

功效:烏骨雞性平味甘, 能補五臟, 益氣養血, 其所含的黑色素入藥後能使人體內紅血球和血色素增生, 當歸性溫, 味甘辛, 有補血, 活血等作用, 川芎性溫, 味辛, 有活血行氣之功效,

諸物合用, 有補血, 滋陰, 養肝, 滋補調經的功效。

原材料:烏骨雞半隻, 熟地15克, 當歸10克, 白芍10克, 川芎5克, 生薑3片, 鹽適量。

做法:1、當歸, 川芎, 白芍, 熟地洗淨, 分別切成薄片, 放入布袋中。

2、將烏骨雞與中草藥一起投入砂鍋中, 加水約5小碗, 大火煮沸後, 撈去浮末, 再加入薑片, 轉至小火, 燉至雞肉和骨骼軟爛, 調味並撈棄藥包, 薑片。

3、依個人喜好加調味料。

在經前7天佐餐食用, 當歸, 川芎都有活血的功效, 經量過多的女性在經期不宜食用哦。

靈芝豬肝

功效:肝中鐵質豐富, 是補血食品中最常用的食物, 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能, 本食療方適用於血虛所致月經延後, 月經量少等症。

原材料:豬肝250克, 靈芝10克。 幹黑木耳5克,

青菜100克。

做法:1、將豬肝洗淨, 切成薄片, 黑木耳用冷水泡發, 擇洗乾淨, 撕成小朵狀, 青菜擇洗乾淨, 切段, 備用。

2、將靈芝挑選好, 洗淨, 晾乾後切成片或切碎, 放入砂鍋, 加水濃煎40分鐘, 用潔淨紗布過濾, 去渣, 留汁備用。

3、將豬肝片放在大碗中, 加鹽, 白糖, 料酒各適量, 拌勻, 再加適量清水和太白粉漿勻, 然後加少量植物油拌一下。

4、另一個碗內用醬油, 醋, 白糖, 太白粉, 料酒, 蔥花, 薑末, 味精, 鮮湯兌成芡汁, 待用。

5、炒鍋置火, 加植物油燒至八成熟, 下入豬肝片及木耳, 急火翻炒, 待豬肝完全散開, 加入靈芝濃汁及嫩青菜, 翻炒片刻。

6、再把兌好的湯芡汁攪勻後倒入, 待湯芡汁燒開, 呈稀稠黏羹時, 淋入麻油即可。

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