隨著天氣的逐漸寒涼， 胃寒的朋友們就更加需要注重健康飲食。 有些蔬菜是非常適宜我們作為冬季飲食食用的， 不僅營養豐富， 能夠提高人體抵抗力和抗寒力以外， 還具有暖胃的好效果， 使冬季胃部不再寒冷。 下面， 我們就來為大家介紹五種適合冬季吃的暖胃蔬菜， 讓您從裡到外過個溫暖冬季。
1、豆芽
中的葉綠素可以防治直腸癌， 其中含水量豐富的天門冬氨酸， 能使機體大大減少乳酸的堆積， 從而有利於消除疲勞。 中醫認為， 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼， 有清熱解毒、利濕通下等作用。
2、菠菜
蔔素的含量大大高於其他蔬菜，
3、胡蘿蔔
以燉食最好， 炒食為良。 燉食能保持 胡蘿蔔素93%以上， 炒食也可保持 胡蘿蔔素80%以上， 而生食、涼拌， 人體僅能吸收10%。
4、菜花
含有豐富的維生素類物質， 其維生素C的含量突出， 比常見的大白菜、黃 豆芽菜含量要高3―4倍， 比柑橘的含量要多出2倍。 中醫素來有色白入肺之說。 秋天是呼吸道感染疾患多發季節， 潔白的 菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
5、萵筍
萵筍中的含碘量高， 這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。 萵筍葉的營養遠遠高於 萵筍莖，
以上就是我們為您所介紹的五種適合冬季吃的暖胃蔬菜。 此外， 在冬季食用水果方面， 我們建議您多吃一些柳丁、橘子、香蕉、蘋果以及甘蔗等此類的水果， 這些水果是非常適宜在冬季給老年人和兒童食用的， 營養豐富， 非常有益身體健康。
