滑子菇
滑子菇對保持人體的精力和腦力大有益處, 並且有抑制癌細胞生長的作用, 動物實驗證明, 滑子菇對癌症有抑制作用, 適合用於乳腺癌。
推薦食譜:蔥香滑子菇
原料:滑子菇500克。
調料:食用油、鹽、味精各適量, 蔥少許。
做法:1、將滑子菇放入清水中洗淨, 再用水浸泡備用。
2、將蔥洗淨切花。
3、熱鍋下油, 放入滑子菇翻炒, 加入少量水稍燜。
4、放入鹽和味精炒熟, 出鍋, 撒上蔥花即可。
雞腿菇
中醫學認為, 雞腿菇含有抗癌活性物質的有效成分, 長期食用雞腿菇, 對輔助治療癌症有明顯效果, 是適合乳腺癌患者的養生食品。
推薦食譜:菜心雞腿菇
原料:雞腿菇20克, 菜心150克, 洋蔥、紅椒各適量。
調料:食用油、鹽、味精、蠔油、蒜蓉各適量。
做法:1、將雞腿菇洗淨, 切段, 菜心洗淨, 洋蔥、紅椒洗淨切片。
2、向鍋中注水, 放入菜心焯熟, 撈出備用。
3、熱鍋下油, 放入雞腿菇翻炒, 放入菜心、洋蔥和紅椒, 加入鹽、味精、蠔油、蒜蓉翻炒至熟即可。
猴頭菇
猴頭菇有抗癌的作用, 猴頭菇菌片能夠增強患者的食欲, 有養脾胃、助消化的功效。
推薦食譜:猴頭菇冬瓜湯
原料:猴頭菇、豬瘦肉各200克, 冬瓜80克。
調料:鹽、食用油各適量, 蔥花少許。
做法:1、將猴頭菇洗淨, 浸泡至軟, 切片備用。
2、冬瓜去皮去籽洗淨, 切小塊, 豬瘦肉洗淨切片。
3、將所有材料一起入鍋, 加水, 大火煮沸, 加入少許食用油煮熟。
4、加入適量的鹽調味,
金針菇
常食金針菇能夠增強機體正氣、防病健身, 金針菇被譽為“抗癌醫生”, 具有抵抗疲勞、消炎殺菌、消除重金屬鹽類物質、抗癌的作用, 適用於乳腺癌。
推薦食譜:金針菇炒三絲
原料:胡蘿蔔250克, 金針菇300克, 雞蛋清2個, 蔥絲適量。
調料:鹽、料酒、澱粉、食用油、香油各適量。
做法:1、將胡蘿蔔洗淨切成絲, 將蛋清加鹽、料酒、澱粉拌勻, 煎熟, 切絲, 金針菇洗淨切去根部。
2、油鍋燒熱, 將胡蘿蔔絲下入滑熟, 放蔥絲略炒出香味。