冬季養胃食療暖胃驅寒保健

寒冷的冬季， 胃病發病率升高。 由於抵抗力的降低， 胃病患者急劇增加。 大家都知道“胃喜暖怕冷， 喜潤惡燥”， 秋冬季節天氣寒冷， 極容易使胃受冷而導致胃功能受損， 因此， 寒冷的冬季應注意保暖養胃。 如何暖胃驅寒呢？一起跟小編來看看如何保暖吧！

冬季養胃的5個健康貼士

1、合理飲食， 避免暴飲暴食。

冬季養胃食療暖胃驅寒保健

由於天氣轉涼， 人們的食欲旺盛， 食量增加， 使胃及十二指腸的負擔加重。 對此， 專家建議應合理飲食， 避免暴飲暴食。 冬天打火鍋， 既暖和又美味。 但火鍋吃多了當時不易察覺，

易造成暴飲暴食， 過後， 胃病就隨之而來。

因此， 每餐量均衡十分重要， 不要過飽或餓著， 七分飽剛剛好。 此外， 食物種類搭配均衡也很重要。 蔬菜、水果、穀物和肉類要搭配均衡。

2、應戒煙戒酒。

煙草能使胃酸分泌增加；同時使幽門括約肌張力減低， 膽汁反流， 破壞胃粘膜屏障。 因此， 長期大量吸煙易引起消化性潰瘍， 且不利於潰瘍的癒合。

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而酒精可直接破壞胃粘膜屏障， 引起急性糜爛出血性胃炎。 由此可見， 戒煙戒酒在冬季養胃中十分重要。

冬季要補：

第一補：黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一， 含有18種氨基酸， 這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖， 能提高免疫力和抗病力，

是葡萄酒、啤酒無法比擬的。 中醫認為， 黃酒性熱味甘苦， 有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

冬季養胃食療暖胃驅寒保健

最佳飲用方法：黃酒溫飲， 暖胃驅寒。 溫度以35℃~45℃為佳。

最好搭配：烏梅。 秋季講究飲食以“收”主， 搭配烏梅恰恰符合“收”的理念， 有養陰生津、潤肺護肝的作用。

第二補：山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽， 還有“食物藥”的功效。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血管疾病， 有延年益壽的功效。

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最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃， 營養損失最小。

最好搭配：枸杞。

如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果

暖身攻略:多吃北豆腐和血豆腐補充營養

適宜人群：減肥和偏食的人

專家介紹如果除了手腳冰涼， 身上其他地方也不那麼暖和， 可能是營養不平衡類型的寒症。 經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性， 最容易維生素攝入不全面， 而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。 所以， 屬於這種怕冷的人群， 又不想吃胖自己來抗寒， 可以多吃一點北豆腐燒白菜。

冬季養胃食療暖胃驅寒保健

北豆腐裡含有豐富的維生素B2,能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失， 不但有助於保持能量， 還能幫您提高耐寒能力。

具體做法：製作熱乎乎的北豆腐燒白菜，

最好選用新鮮的小白菜。 將小白菜洗淨、濾水後剁碎， 豆腐切碎， 備用；薑絲放入油鍋內爆出香味， 然後放入小白菜， 加適量鹽炒至變色後， 再加入豆腐， 翻炒均勻；大概一分鐘後， 可以加入適量的水或豆漿， 開鍋後兩分鐘關火， 再淋上少許香油即成。

冬季養胃食療暖胃驅寒保健

北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐， 也是暖身的好菜式。 因為血豆腐對於貧血型寒症（除了怕冷， 還有臉色差、易疲勞等表現）的人來說， 特別能起到補鐵補血、加強營養的作用， 從而達到暖身的效果。 紅白豆腐做法特別簡單， 就是把北豆腐和血豆腐切成條， 一起炒熟， 調味即可。