健康長壽要經過日積月累的保養， 從生活的點點滴滴開始愛護自己的身體， 其中飲食是重要的一方面。 俗話說“病從口入”， 如果吃得不夠好， 自然愛生病， 如果吃得好， 身體自然就硬朗， 因此， 大家要選擇健康合理的飲食方式。
1、冷水洗肉， 熱水洗菜
許多人洗肉前， 喜歡拿熱水泡上一會兒。 殊不知， 用溫水或熱水洗肉， 不但容易變質、腐敗， 做出來的肉口感也會受影響。 最重要的是， 會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。 與之相反， 洗各類果蔬時用溫水更好。
2、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，
3、深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意， 就選深色的那種。 相比淺色水果， 深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質， 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
4、涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉， 覺得這樣能補充維生素。 其實， 這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。 最好把調好的醬汁放在一個小碗裡，
5、晚餐早比晚點好
衛生部首席健康顧問洪昭光教授表示， 人體排鈣高峰期是餐後4―5小時， 晚餐吃得太晚， 不僅影響睡眠、囤積熱量， 而且容易引起尿路結石。 老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點， 而且應不吃或少吃夜宵。
