每個人體質的形成包括先天基礎和後天營養， 而講究體質養生， 也是為了優化、改善自己的體質， 減少疾病的發生。 吃對適合體質的食物， 未病先防、既病防變。 體質在中醫理論中分為10個類型。 平和體質， 健康的一種體質， 只占人群的5%。 特稟體質， 也就是過敏體質， 包括一些遺傳性疾病。 另外的幾種體質分為氣虛、陽虛、血虛、陰虛， 痰濕、濕熱、瘀血、氣鬱。 生活中， 我們常常具有兩種或兩種以上的複合體質。
自己的體質自己測
即使是冬天也喜歡喝冷飲。
舌苔呈深紅色。
說話很快， 發音清楚、準確。
唾液分泌旺盛。
手心長時間保持熱暖狀態。
兩頰顏色紅潤。
經常不自覺地睜大眼睛。
日常平均體溫在36.3℃以上。
坐姿不固定， 身體愛搖來搖去。
骨架偏小， 外表看起來比實際體重要瘦。
小腿肌肉比較松， 很容易被捏起來。
如果回答“是”的個數多於“否”， 你就是熱性體質， 反之則是寒性體質。 “是”的個數越多， 體質越偏於熱性體質；“否”的個數越多， 體質就越偏於寒性。
體質不同飲食有別
每種體質在我們的身體上有著不同的表現， 而對我們健康的影響也不盡相同。 看不同體質的具體表現， 可以對我們的體質進行自測， 從而來指導我們的飲食。 當然， 要確定自己屬於哪種體質， 還需要專業的醫生進行評判。
氣虛體質（較為常見）形體特徵：面色偏白或淡黃， 肌肉鬆軟。
飲食調理：可多吃補氣的食物， 如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。 特別推薦補虛症很好的山藥， 同時， 平和的它也是很好的養生食物。
食譜推薦：十全大補雞（黨參10g、白術10g、白茯苓10g、甘草5g、當歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、薑3片、大棗2枚）， 鯽魚黃芪湯（鯽魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g）。
血虛體質（氣虛者常兼有血虛）形體特徵：面色蒼白， 唇甲淡白， 兩目乾澀， 四肢麻木等。 性格特徵：比較內向， 膽小， 不善交際。 發病時傾向於頭暈頭疼， 心悸， 失眠。 對外界環境適應能力：不喜歡冬天和夏天。
飲食調理：多食補血的食物， 豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。
