癌症預防要從方方面面去做才能做好， 除了預防外界的放射污染、病毒的侵害， 飲食是預防癌症最關鍵的因素。 吃什麼不該吃什麼想必很多人都很瞭解， 最近研究發現， 癌症預防三類特殊食物效果最佳， 癌症預防三法寶：酸苦臭!
酸：酸牛奶
酸牛奶中含有活的乳酸桿菌和雙歧桿菌， 具有調整人體內腸道菌群的作用， 它還可增加人體免疫球蛋白的數量， 有利於提高抗體的免疫功能。 飲用優酪乳， 一要鑒別品種。 目前市場上有很多由牛奶或奶粉、糖、蘋果酸等配製而成的“乳酸奶”， 它不具備酸牛奶的保健作用。
苦：苦瓜、苦杏仁
1.苦過去一般認為苦瓜的苦， 不過是味道問題， 經研究認為苦瓜中含有非常苦的奎寧， 奎寧能解熱。 另外， 苦瓜中還含有明顯生理活性的蛋白脂類。 它能驅使免疫細胞消滅癌細胞， 也能提高機體的免疫功能。
2.苦杏仁所含的活性成份維B17， 對各種腫瘤有較好的治療和預防作用。
臭：洋蔥、大蒜
很多人在飲食上忌口多， 不吃洋蔥不吃大蒜， 其實這些食物也是很好的抗癌飲食。
1.洋蔥對肝臟肌肉等組織中的氧化還原起著重要的作用。 它含有大蒜中的一些抗癌物質， 同時還含有穀胱苷肽，
2.大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物， 它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。 它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。 另外含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等， 對維持人體的健康都有好處。 常食大蒜可抗菌消炎， 減少慢性炎症的癌變機會。 對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。 以生食效果較好。
