材料：刀切面300g， 淨鯽魚肉100g， 淨文蛤肉50g， 水發海帶、胡蘿蔔各30g， 蔥段、薑片、蔥末、薑末各10g， 料酒15g， 醬油8g， 醋2g， 精鹽、雞精各3g， 胡椒粉0.5g， 濕澱粉4g， 雞蛋清1個， 清湯500g， 植物油20g。
做法：
1.將文蛤肉洗淨， 下入加有蔥段、薑片、醋1g、料酒5g的150g沸水鍋中， 汆頭撈出;鯽魚肉洗淨剁成末;海帶洗淨， 胡蘿蔔洗淨去皮， 均切成棱形片;
2.魚肉末放入容器內， 加入蔥末、薑末、料酒各5g和餘下的醋、精鹽和雞精各1g、胡椒粉0.25g、雞蛋清、濕澱粉攪勻上勁至呈稠糊裝， 鍋內放入植物油燒熱， 下入植物油燒熱， 下入餘下的蔥末、薑末熗香， 下入文蛤肉煸炒， 烹入餘下的料酒、醬油炒勻，
3.刀切面下入沸水鍋中， 煮熟撈出， 瀝幹水分， 放入碗中， 再澆入燒好的文蛤魚丸湯即可。
功效：健脾利濕、清熱化痰、軟堅散結， 是乳腺癌患者的一款營養日常膳食， 健康人常食可減少患多種癌症的幾率。
材料的抗癌功效：
1.文蛤富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鋅、碘、維生素A等， 有清熱利濕、化痰軟堅之功， 經常食用能提高機體免疫功能， 有利於防癌抗癌;
2.海帶有軟堅散結、利水泄熱的作用， 對乳腺癌有預防和輔助治療的作用;
3.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，
