材料：蔥白3段、豬瘦肉120g， 圓糯米30g， 水8~9杯、鹽1小匙
做法：
1.圓糯米加水煲滾後以中小火熬煮;
2.蔥白去頭須， 且細絲， 豬肉切絲;
3.待圓糯米粥熟後， 放入豬肉絲;
4.加鹽調味， 臨起鍋時加入蔥絲燜一下即可。
蔥中的硫化物可抑制腸胃道的細菌， 促使食物內的硝酸鹽與蛋白質結合， 而導致致癌物亞硝胺的形成， 阻斷後續的致癌過程。 《本草綱目》稱蔥有“安中利五臟、殺百藥毒、根治傷寒及同關節、止血”等功效， 蔥雖然是調味飲食的裴驕， 卻具有提升免疫力與防癌的作用。
材料：蔥白3段、豬瘦肉120g， 圓糯米30g， 水8~9杯、鹽1小匙
做法：
1.圓糯米加水煲滾後以中小火熬煮;
2.蔥白去頭須， 且細絲， 豬肉切絲;
3.待圓糯米粥熟後， 放入豬肉絲;
4.加鹽調味， 臨起鍋時加入蔥絲燜一下即可。
蔥中的硫化物可抑制腸胃道的細菌， 促使食物內的硝酸鹽與蛋白質結合， 而導致致癌物亞硝胺的形成， 阻斷後續的致癌過程。 《本草綱目》稱蔥有“安中利五臟、殺百藥毒、根治傷寒及同關節、止血”等功效， 蔥雖然是調味飲食的裴驕， 卻具有提升免疫力與防癌的作用。
