在如今快節奏的社會裡， 因為不良生活方式的愈演愈烈， 使得很多中老年人容易患上了糖尿病， 這嚴重影響了他們的生活品質。 那麼， 生活中患者該如何降血糖呢?有專家提出， 飲食調理降血糖是一大有效的治療手段， 降血糖的食物也有很多。 然而有患者提出， 聽說紫背天葵能降血糖， 這到底是不是真的呢?
紫背天葵能降血糖嗎
生活中， 還有些人把紫背天葵稱為血皮菜， 其屬於一種野菜類。 那麼， 紫背天葵能降血糖到底真不真呢?專家表明， 糖尿病患者食用紫背天葵是沒有害處的， 食用方法得當，
紫背天葵， 地下塊莖肉質， 圓珠形。 葉通常1片， 卵狀心形， 先端漸尖， 基部心形， 邊緣有不規則的尖鋸齒， 背面紫紅色。 夏季開花， 花粉紅色， 有香味。 蒴果秋季成熟。
性味功能：甘淡涼。 清熱解毒， 潤燥止咳， 散瘀消腫
主治用法：1、外感高熱， 中暑發燒;2、肺熱咳嗽;3、跌打腫痛。
每用幹品 23~3錢， 水煎服。 鮮品搗爛可敷惡瘡疔毒。
食用方法
(一)蒜茸紫背天葵：紫背天葵250克， 將其切成約3釐米長的細段， 在油鍋中加入蒜茸， 加入紫背天葵快火炒2分鐘， 調味即可。
(二)紫背天葵煎蛋：紫背天葵100克， 雞蛋3個， 將紫背天葵切成2釐米長的細段。 將雞蛋打入碗中， 再將切碎的紫背天葵與雞蛋調勻， 並加入石榴的鹽， 起油鍋， 加入調好的料， 煎3～5分鐘即可。
(三)紫背天葵煮豆腐：紫背天葵100克， 豆腐6塊， 將豆腐在油鍋中煎黃， 加水煮沸2分鐘， 加入切成0.5釐米長的紫背天葵， 煮沸1分鐘， 加入美味極鼓油等， 調味即可。
(四)紫背天葵五花肉原料：五花肉500g、蓮子50g、白果50g、紫背天葵25g、冰糖50g。 制法：紫背天葵浸泡榨汁， 加糖、鹽調和備用。 蓮子、白果浸透飛水， 加冰糖煮至鬆軟備用。 五花肉放鍋裡煮至六成燜， 取出， 在皮面上均勻地扎針， 塗上鹽， 放入油中炸至皮面金黃色取出， 待凍後泡水回軟， 切長方件， 用姜蔥水滾過， 漂水， 再滾過， 在扣碗中排砌造型， 加紫背天葵汁蒸約20分鐘取出， 濾去汁， 覆於碟中， 蓮子、白果圍於四周， 再用天葵汁勾芡淋於面上即可。 成品特點：芡色大紅， 天葵的酸中和了五花肉的肥膩， 口感酸甜肉鬆化不膩。
補充:
紫背天葵的塊根作天葵子使用， 性寒， 味甘、苦。 入脾、小腸、膀胱經。 具有清熱解毒、消腫散結的功效。 含有天葵苷、生物鹼、內酯、香豆精類、酚性成分和氨基酸。 能治癰腫瘡毒、瘰鬁、淋濁帶下、疔瘡、跌打損傷、毒蛇咬傷等病。 由於人類對自然資源的過度掠奪， 導致水土流失， 藥材生長的環境受到嚴重破壞， 植物生長差， 再加上人工大量採挖， 野生資源逐漸枯竭， 藥材產量逐年減少。
由此說明， 糖尿病患者合理食用紫背天葵是可以幫助降血糖的， 並且還具有其他多種療效， 是民間一種很好的天然藥材。 但還值得提醒大家的是， 如今因為各種原因， 真正的紫背天葵在市場上很少見， 當您需要購買的時候， 一定要準確辨別是否真貨?
