天氣漸漸變涼， 許多身體虛弱的人不小心就感冒或患其他疾病。 能益氣補虛的食物不少， 而此時正深受人們喜愛的羊肉更是佳品。 李時珍在《本草綱目》中寫道， “羊肉能暖中補虛， 補中益氣， 開胃健身， 益腎氣， 養膽明目， 治虛勞寒冷， 五勞七傷”。 對於氣虛的人不妨試試以下的羊肉藥膳方。
羊肉的食用效果
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁， 增加消化酶的分泌，
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效， 對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。 羊奶與牛奶相比， 富含更多脂肪和蛋白質， 是腎病病人理想的食品之一， 也是體虛者的天然補品。
6.增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的， 適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷， 暖胃生津、保護胃腸， 這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽， 秋冬養陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉， 當因人而異。 如果是體質偏熱，
益氣補虛當食3羊肉藥膳方
附子燒羊肉
材料：
羊肉0.5-1公斤， 熟附子片30-60克， 甘草、當歸各10克， 適量八角、桂皮、食鹽、生薑
做法：
將以上材料洗淨同放鍋內加水用小火燜熟食用。
功效：
適用於老年人體虛怕冷， 腰酸腿軟， 夜多小便， 小便頻數， 易感冒， 風寒咳嗽氣咽等陽虛病者。 健康人食用， 有保健強身之功。
注意：發熱， 咽痛， 肝炎， 風熱咳嗽， 風熱感冒等熱性患者不宜食用。
羊肉蘿蔔湯
材料：
羊肉500克， 蘿蔔500克， 草果兩個(去皮)， 甘草3克， 生薑5片
做法：
將羊肉和蘿蔔切塊， 再將各種材料同放鍋內煮湯， 加少量食鹽調味食用。
功效：
有補中健胃， 益腎壯陽作用。 適用於病後體虛， 腰疼怕冷， 食欲不振等症。
參芪歸薑羊肉羹
材料：
羊肉500克(切小塊)，
做法：
將以上材料裝入紗布內包好， 同放鍋內加水煮至熟爛， 隨量常常食用
功效：
有補氣養血， 強身壯體的作用。 適用於病後或產後氣血虛弱， 營養不良， 貧血， 低燒多汗， 手足冷等症。
