糖尿病患者食譜推薦

豆腐漿粥

粳米50g， 豆腐漿500mL， 食鹽或白糖少許， 先煮粳米， 後加豆腐漿， 至米開花粥稠， 分早晚2次服用。 適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者， 若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

綠豆粥

粳米50g， 綠豆50g， 共煮粥食用。 綠豆有降血脂作用， 適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者， 若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

赤小豆魚粥

赤小豆50g， 鯉魚1尾， 先煮魚取汁， 後加赤小豆煮爛。 適用於糖尿病水腫者。

菠菜粥

菠菜100～150g， 粳米50g， 煮粥食用。 適用于糖尿病陰虛化熱型。 便溏腹瀉者禁服。

芹菜粥

新鮮芹菜60～100g切碎， 粳米100g， 煮粥服用。 適用於糖尿病合併高血壓者。

木耳粥

銀耳5～10g(或黑木耳30g)， 粳米100g， 大棗3枚。 先浸泡銀耳， 將粳米、大棗煮熟後加銀耳， 煮粥食。 適用於糖尿病血管病變者， 美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為， 常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。 木耳有破血作用， 糖尿病孕婦慎用。