菊花茶現泡現飲保健功能最好

工作學習之時， 很多人都喜歡在案頭沏一杯菊花茶， 酒店餐館也總少不了它的身影。 然而， 你對菊花茶的瞭解有多少呢？

菊花茶的功效有哪些？

黃菊散熱， 白菊明目。 菊花氣味清香、涼爽舒適， 味辛、甘、苦， 微寒， 歸肺、肝經。 現在市面上的菊花有黃、白菊兩種， 疏散風熱宜用黃菊花， 可防治風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花， 可用於頭痛眩暈等症狀。 還有一種野菊花， 其花朵較小較黃， 花形也不是很好看。 野菊花清熱解毒的作用最強， 對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。

菊花茶中富含黃酮類物質， 具有很好的抗氧化性能，

能説明人體清除體內自由基， 有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。 但黃酮類物質十分不穩定， 很容易被氧化， 使茶水失去本來的黃色色澤， 變成綠色， 其保健作用也會有所下降。 因此菊花茶要現泡現飲， 最好不要久放。

哪些人適合喝菊花茶？

怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。 無論哪種菊花， 性質都偏寒， 一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多飲。 中醫專家介紹， 有過敏體質的人想喝菊花茶， 應先喝一兩朵試試， 如果沒問題可以再多喝， 但也不應過量飲用。 此外， 由於菊花性涼， 體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不要喝。

喝菊花茶要不要加冰糖？

喝菊花茶時， 人們往往還喜歡加上幾粒冰糖以增加口感。

專家認為， 菊花茶加冰糖是可以的， 但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加糖。 此外， 還有一些脾虛、胃虛的人也不宜加糖， 因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多， 感到不適。 體熱的人別加冰糖。 對體寒體虛的人來說， 菊花茶中加些冰糖， 能稍微減弱一下寒性， 更加適合他們的體質。 而對於體熱體壯的人， 加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。 所以， 不知道自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。

挑什麼菊花怎麼泡菊花茶？

菊花的種類很多， 不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花。 其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。

那麼， 沖泡菊花茶有無講究呢？專家建議， 直接以熱水沖泡即可。

沖泡時加少許蜂蜜， 口感會更好。 不過味苦的野菊花最好不要飲用。

菊花配枸杞補肝腎， 加桑葉治感冒。 取白菊花6克、枸杞子10克， 放入茶杯中， 用開水沖泡， 溫浸10~15分鐘以後， 即可飲用。 菊花味甘， 對肝腎有滋養作用， 配上滋補肝腎的枸杞， 作用得到加強。 取黃菊花6克、桑葉6克， 沖泡方法如上。 桑葉與菊花皆能疏散風熱， 清肝明目， 同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。 一般情況下， 菊花茶最適合頭昏腦脹、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。