茶葉營養豐富
茶葉含有近500種有機物和礦物質， 相當於一種低熱量飲料。 茶葉中的礦物質雖僅占4%~7%， 但其大部分可溶於熱水中， 能被人體充分吸收利用， 如鉀、磷酸鹽、鈣、鎂、鐵和鋁等。 紅茶與綠茶相比， 其鈣、鋁、銅含量較高， 而磷、鋅含量則低於後者。 茶葉， 特別是綠茶， 還含一定量的各類人體所需維生素。
藥效成分助康復
茶葉中的藥效成分主要為生物鹼、茶多酚和脂多糖類， 可預防冠心病， 治療腸道感染和皮膚化膿性疾病等。 更重要的是， 它有興奮、提神、解渴、強心、利尿、收斂、平喘、清熱、消暑、化食、醒酒、複元、解痛和祛毒等功效，
飲茶大有講究
飲茶是一門科學， 不要說日本茶道如何挑剔， 就是我們平時用茶， 也頗多講究。 隨意用茶， 顯然不利於健康。 要注意“五不宜”：
一．不宜過量飲茶或狂飲濃茶。 物極必反， 濃茶中大量咖啡因還會影響機體對鈣的吸收， 增加鈣排出， 久而久之， 則可導致骨質疏鬆症， 引起腰背痛乃至全身痛。
二．不宜飯後即飲茶， 會引起消化不良， 使多種營養物質隨茶水很快地喪失， 影響機體營養和骨的正常代謝。
三．不宜睡前多飲茶。 茶後會興奮良久， 難以入眠；即使睡著了， 又會因尿多尿頻不斷起床， 攪了好夢。
四．不宜伴茶水服藥。 特別是正服用補血鐵劑時， 若伴茶水服， 會影響鐵劑吸收。
五．不宜直接吞食茶葉。 直接吞食茶葉， 機體難以吸收其有效成分， 沒有什麼價值。
綜上分析， 可以明白：適量飲淡茶有利健康， 促進康復， 改善頸腰椎病症狀；過量飲濃茶， 或不守用茶遊戲規則， 則有害健康。
強筋健骨薦牛奶
營養專家提倡， 人們平時的健康食譜中， 就應包括每天早晨喝一瓶牛奶， 吃一隻雞蛋。 也就是說， 喝牛奶應成為健康人早餐的必要組成部分。 作為一個頸肩腰腿痛患者， 牛奶更不可少， 因為它健頸壯腰， 有助於改善症狀。
牛奶營養極為豐富
據專家介紹， 牛奶中的有效成分約有三千種以上。 牛奶中的礦物質種類也較齊全， 尤以鈣質最為豐富， 其次為磷。 每100毫升牛奶中含鈣約110毫克， 每100克全脂奶粉中含鈣達1000毫克， 其鈣、磷比例為3：1， 符合人體對鈣、磷的需求， 使攝入的鈣、磷能充分地吸收和利用。
優酪乳另有一功
如果鮮奶經乳酸桿菌發酵， 可變成優酪乳， 目前在酒店、飯店餐桌上常有供應。 其主要營養成分不變， 只是牛奶中的乳醣分解成了乳酸， 喝時有酸味， 有的人十分喜歡此味。 無論對於青少年， 還是中老年人， 優酪乳是一種更為理想、有效的補鈣飲品， 對強筋壯骨起更大作用。 喝優酪乳， 還可促進鐵的吸收， 降低青少年缺鐵性貧血的發生率。 此外， 常飲優酪乳者，
醋奶別具一格
專家們經實驗證實， 在牛奶裡加入一定量的醋以後， 就成了乳酸飲料般的“醋奶”。 由於醋的主要成分是醋酸， 與牛奶中的維生素A、維生素B族和鈣、鉀、鐵等礦物質結合之後， 就更容易被機體消化吸收。 牛奶中的鈣質既與蛋白質結合， 又與醋酸結合， 變成醋酸鈣， 機體對之的消化吸收更為良好， 而且醋能促進消化， 迅速消除疲勞， 防止肥胖， 並抑制機體， 包括骨骼肌肉在內的組織衰老退變進程。 醋奶的製作十分簡便。 據介紹， 只要將鮮奶和醋以9:1的比例混合在一起， 並充分攪拌均勻即可。 有意者請不妨一試。
喝牛奶有規矩
一是某些腰腿痛患者不宜喝牛奶。
如伴：缺鐵性貧血；腹部手術後；潰瘍病；腎結石；高血壓；冠心病服複方丹參片等患者。
二是最好不要在工作空間喝牛奶。
因奶中的左旋色氨酸吸收後， 會使人在工作時提不起精神， 影響工作效率。
三是不要空腹喝牛奶。
因胃腸排空太快， 牛奶吸收少或不全， 造成浪費。
四是不要過量喝牛奶。
專家指出， 牛奶也不是喝得越多越好， 攝入過量飽和脂肪酸會增加血清膽固醇水準， 導致動脈粥樣硬化， 故應適量， 中老年人最好選用脫脂奶。
五是牛奶不宜與菠菜、濃茶同食。
因喝牛奶同時食用菠菜或濃茶， 會影響鈣的吸收。 六是喝牛奶不能太快。 太快會減少牛奶在口腔中混合唾液的機會， 脂肪會結塊而不易吸收， 還會引起腹瀉。
