聊聊秋冬支氣管哮喘食療

【蟲草全鴨】

配方：冬蟲夏草10克， 老雄鴨1只。

制法：將鴨洗淨， 劈開鴨頭， 納入蟲草8～10枚， 紮緊， 餘下蟲草與蔥薑裝入鴨腹內， 放入蒸鍋中， 再注人精湯， 加食鹽、胡椒、紹酒， 上籠蒸1～2小時。 出籠後去薑、蔥， 加味精即可。

功效：補腎納氣定喘。

用法：佐餐食用。

【白鴨方】

配方：白鴨1只， 白糖120克， 冰糖120克， 蜂蜜120克， 胡桃仁120克。

制法：白鴨洗淨， 將白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁納入白鴨腹內， 煮熟即可。

功效：止咳定喘。

用法：食鴨肉、胡桃仁， 喝湯， 每週1次， 連服3只鴨。

${FDPageBreak}

【柚子封烏雞】

配方：烏雞1只， 去瓤柚子1個。

制法：烏雞切成小塊放入已挖去果瓤的柚子中， 加水20～5o毫升， 不加鹽及調料，

功效：溫陽益氣定喘。

用法：取雞肉連汁一起食用。 自冬至開始， 每7～8日食1次。

【蔗汁淮山糊】

配方：淮山藥60克， 甘蔗汁250克。

制法：將淮山藥搗爛， 加甘蔗汁， 放鍋中隔水燉熟即成。

功效：補脾潤肺， 化痰止咳。

用法：每日早晚餐或作點心食用。