秋季， 大家都想的第一件事都是進補吧～～是不是很多MM都怕體重也補進來了呢？想進補又瘦身， 那就親手製作下列2道美食吧～～～～～
一、夏南瓜配火腿片
夏南瓜的溫潤爽口， 是不是你的最愛?加上操作簡單的火腿和口味清香的羅勒葉， 溫暖得如同輕落的雨， 遂了人間眾生願。
材料：900g夏南瓜(大概5個)， 去尾;4片熟食火腿(113g)， 切成1cm的帶狀;1個檸檬;2/3杯鹽醃開心果， 去殼;1/3杯包裝新鮮薄荷葉;1/3杯包裝新鮮羅勒葉;1粒大蒜;鹽和胡椒;3湯匙特級初榨橄欖油;2湯匙水;8片全麥麵包(120g)， 烤一下;140g山羊乳酪， 軟化。
做法：
1. 用蔬菜削皮器將夏南瓜削成條帶狀，
2. 準備香蒜：在食物加工機中安裝刀片， 放入開心果， 粉碎。 加入羅勒， 薄荷， 大蒜， 檸檬汁， 1/8茶匙鹽， 繼續處理至混合物全部粉碎。 在機器工作時慢慢加入油和水， 使混合物變為幼滑的濃湯， 如果有必要， 可以停機刮掉粘在內壁上的殘渣。 如果是提前準備， 可加蓋冷藏1天。 如果立即食用， 倒入碗中， 混合夏南瓜和火腿， 充分攪拌。
3. 在每片烤制過的麵包上， 塗1茶匙山羊乳酪。 撒上檸檬皮和1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒。 將香蒜加入夏南瓜和火腿中， 充分攪拌， 與塗抹了山羊乳酪的麵包片一起食用。
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二、冰鮮玉米培根湯
湯色明亮但材料豐富——晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚，
材料：4片厚切培根， 每片1cm寬窄見方;1棵蔥， 切碎;3杯新鮮玉米粒;1個大的黃金馬鈴薯(225g)， 去皮， 切絲;1/8茶匙薰制辣椒作為裝飾;2/3杯水;4杯低脂牛奶;鹽和胡椒;1/4杯包裝新鮮香菜葉。
做法：
1. 在直徑30cm的鍋中， 用中火煎培根6到8分鐘至酥脆， 色澤變為棕色。 用漏勺將其移至紙巾上乾燥， 如果是提前做準備， 可加蓋冷藏一晚。
2. 從鍋中取1湯匙脂肪， 加入蔥， 中火炒制2分鐘直至色澤金黃， 變軟。 加入2.5杯玉米， 土豆絲和辣椒， 繼續煸炒2分鐘， 加水， 再炒制7分鐘直至水份蒸發， 蔬菜變軟。
3. 從火上移開鍋， 將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌， 加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯， 至混合物變得幼滑。
4. 將步驟3中的混合物取出， 分為4份入碗， 頂部撒上培根， 香菜， 1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒， 以及剩下的1/2杯玉米， 用辣椒作為裝飾。
