松子的功效與作用是什麼呢？松子是常見的堅果食物之一， 也有很多人都喜歡吃松子。 在這裡， 小編要為大家盤點的就是松子的功效與作用， 以及應該怎樣挑選松子， 快來一起學兩招吧。
松子的功效與作用
大腦的優質營養補充劑， 特別適合用腦過度人群食用。 松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝， 維護腦細胞功能和神經功能的作用。 谷氨酸含量高達16.3%， 谷氨酸有很好的健腦作用， 可增強記憶力。 此外， 松子中的磷和錳含量也非常豐富， 這對大腦和神經都有很好的補益作用， 是腦力勞動者的健腦佳品，
扶正補虛， 潤腸通便。 最適合體虛便秘者食用。 中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效， 特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。 特別值得一提的是， 松子的通便作用緩和， 因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。 如可取松子仁20克碾碎， 同粳米100克煮粥， 分早晚服食。
松子雖好， 也並非人人皆宜。 脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。 由於松子油性較大， 且屬於高熱量食品（每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量）， 所以， 吃得太多會使體內脂肪增加， 每天食用松子的量以20—30克為宜。
接下來， 再來看看如何挑選松子吧。
松子的挑選方法
挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的松仁。
以上就是小編關於松子的介紹， 希望對你有所幫助。
