秋季柿子豐收時 吃柿子的飲食禁忌

吃柿子不能吃什麼?

不宜多食柿皮：柿子皮中含較多鞣質， 更易與胃酸結合形成胃柿石。

柿子不宜與螃蟹同食：螃蟹， 味鹹， 性寒， 有小毒， 入肝、胃經， 與同樣性寒的柿子同食， 會引起胃寒腹痛， 尤其脾胃虛寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的蛋白凝固， 可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

柿子不宜與高蛋白食物同食：同螃蟹一樣， 其他一些高蛋白食物如魚蝦、貝類、牛奶在鞣酸的作用下， 亦容易凝固成塊， 形成胃柿石。

柿子不宜與甘薯同食：柿子中含有單寧和膠質， 會刺激胃壁分泌胃酸， 引起燒心等不適感;甘薯含氣化酶，

柿子不宜與黑棗、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑棗引起居多， 桔子、石榴等也可引起， 這些水果(尤其是未成熟的果實)鞣酸含量很高， 鞣酸和胃酸接觸後可形成鞣酸蛋白， 很難溶于水， 沉積在胃內， 再與果膠及植物纖維等凝結成塊後， 即形成胃石。