拔絲鐵棍山藥的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹拔絲鐵棍山藥。

1.山藥去皮後切成滾刀塊

2.炒鍋內放入夠炸山藥的油（不用特別多， 它並不吸油）油溫大概6、7成熱的時候倒入山藥

3.中火炸至金黃後瀝油撈出， 放在廚房紙巾上吸掉多餘油脂

4.另取一個乾淨無油的不粘鍋， 倒入白糖和清水， 中小火熬至砂糖融化， 慢慢粘稠變黃， （當糖色開始變化時， 為了防止糖變焦， 這時候可以轉成小火）

5.糖變黃髮粘後， 倒入炸好的山藥， 在鍋內翻炒， 讓每個山藥都均勻的掛上一層糖衣後， 馬上裝盤， 趁熱食用

雖然拔絲鐵棍山藥的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。