牛蒡到底能不能用來降低血糖呢?那麼牛蒡又有什麼功效和作用呢?牛蒡是什麼大家都知道嗎?牛蒡是草本植物的一種， 吃牛蒡很多人都是沖著這個牛蒡的各種營養來的， 牛蒡開胃， 牛蒡還養生， 牛蒡也能壯陽， 牛蒡還能清熱， 吃牛蒡也能減肥瘦身， 但是很多老人聽說牛蒡可以降低血糖， 所以說迫不及待地給自己選擇牛蒡， 那麼牛蒡真能降低血糖嗎?
1、抗菌作用。 牛蒡全植物含有抗菌成分， 其中葉含抗菌成分最多， 主要抗金黃色葡萄球菌。
2、降血糖作用。 牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，
3、抗衰老和清除氧自由基作用。 自由基有很多種， 而且， 人的衰老和炎症都和自由基有關， 而一種嚴重損害人體健康促使細胞衰老的物質——氧自由基。 是非常有害的物質， 它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。 這種自由基的增多， 也就預示著衰老的加快。
老年斑在體表的出現， 表示機體中細胞已進入衰老階段。 而在牛旁根中含有過氧化物酶， 它能增強細胞免疫機制的活力， 清除體內氧自由基， 阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積， 抗衰防老， 為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
4、抗癌作用。 牛蒡中含有牛蒡苦素， 這種物質能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，
5、移除廢水中重金屬作用。 牛蒡還有一個非常特殊的功效， 就是可以吸附廢水中的重金屬， 牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。 對汞的吸附的能力還是比較強的。
吃牛蒡到底能不能降低血糖， 我們的介紹內容中已經很詳細的給大家解釋了， 如果知道了相關問題的答案之後就能得到更好的疾病治療， 這種血糖在降低的時候有很多方法可以做改善， 比如說食物中，
