發物這種食物， 相信大多數人是比較重視的， 尤其是傳統的中醫更重視發物這個名詞， 發物主要就是忌口， 禁忌吃一些不適合自己身體的， 不同的症狀疾病， 可選擇不同的飲食注意事項， 蔊菜是我們在生活中常常會吃的一種蔬菜， 這種蔬菜本身沒有什麼危害， 接下來我們就來瞭解一下蔊菜是發物嗎?是發物的蔬菜有哪些?
"發物"一說， 在民間流傳甚廣， 中醫也十分重視發物與疾病的關係， 忌口主要就是忌發物。 相傳， 明太祖朱元璋當了皇帝以後， 便加緊殘害開國有功之臣， 元帥徐達患了"發背"， 最忌吃鵝肉，
名醫秦伯未在《中醫對於病員的膳食問題》中說過:"凡能引起口幹、目赤、牙齒腫脹、大便秘結等的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等， 都有發熱可能， 俗稱發物。 "
實質上發物是指攝食某些食物後能引起舊疾復發、新病增重。 發物的範圍很廣， 有時將葷腥食物都看著發物。 一般按發物的性能分為六類:
一為發熱之物， 薤、薑、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二為發風之物， 如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等;
三為發濕熱之物， 如飴糖、糯米、豬肉等;四為發冷積之物， 如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;五為發動血之物，
中醫治病離不開辨證論治， 忌口也不能忽視"辨證論忌"， 如疾病屬寒證， 症見體質虛寒， 大便溏薄， 胃痛喜熱， 四肢發冷等， 則應忌食寒涼生冷之食物， 如西瓜、雪梨、香蕉;熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者， 忌食生薑、辣椒、大蒜油作品等。
像蔊菜這樣的蔬菜， 一般來說是不是發物的， 所謂的發物效果好的食物， 或是涼性的食物都屬於發物， 那麼這種菜並不是， 其實在蔬菜當中大部分的蔬菜並不是發物， 也並不會給身體帶來傷害， 希望大家能夠正確的認識到什麼樣的食物才是發物。
