吃羊肉既滋補又暖和， 是許多朋友的至愛， 因為羊肉含有豐富的蛋白質， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。 羊肉雖好， 但是也有禁忌， 羊肉也不能和這些東西一起吃的。
正值冬季時節， 正是吃羊肉進補養生的大好時機， 所以各種羊肉涮鍋、羊肉燉菜、羊肉湯進入了我們的日常飲食中。 羊肉既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛狀均有治療和補益效果。
但是羊肉雖好， 在吃的時候需要慎重， 並不是想怎麼吃就怎麼吃的，
一、羊肉並不適合所有的人吃
我們都知道羊肉是一好東西， 但是並不是所有的人都是適合吃的， 有一些病症的人是絕不能吃羊肉的， 像經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者， 或腹瀉者， 或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
二、吃羊肉時忌喝茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質， 而茶葉中含有較多的鞣酸， 吃完羊肉後馬上飲茶， 會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質， 容易引發便秘。
三、吃羊肉時忌吃西瓜
吃羊肉的時候除了不同喝茶水之外， 其實羊肉也是不能和西瓜一起吃的。 在冬季或許吃西瓜的頻率比較低， 但是在夏季的時候一定要注意了。
四、吃羊肉時忌吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品， 吃起來更加爽口， 其實是不合理的。 醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸， 性溫， 宜與寒性食物搭配， 與熱性的羊肉不適宜。
五、吃羊肉時忌吃南瓜
或許很多人都不理解， 為什麼羊肉不能喝南瓜同吃呢？二者還都是屬於溫熱的食物。 要明白， 正是因為它們同屬溫熱的食物才不可以一起吃， 因為這樣會極易引起“上火”症狀， 同樣的道理， 在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，
哪些人不宜吃羊肉？
羊肉雖有良好補益功能， 但也有其適應證。 倘若患慢性病， 尤其是患肝病者， 均不宜食羊肉。
因為羊肉甘溫而大熱， 民間稱為“發食”， 加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等， 食後肝臟不能完全將其分解吸收， 還可使肝臟病復發， 或加重病情。
另外， 某些熱性病， 如痰火濕熱及傳染病早期， 浮腫， 以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜食羊肉。 高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉， 否則易引起頭暈。
羊肉的用法：羊肉的最佳搭檔
1、涼性蔬菜羊肉性溫熱， 常吃容易上火。 中醫講究“熱則寒之”的食療方法。 因此， 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜， 能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
2、豆腐。 豆腐不僅能補充多種微量元素， 其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
