“吃什麼食物能致癌”, “什麼食物能防癌”, 一直是備受大家關注的話題。 網路上一張“舌尖上的癌症”圖譜迅速走紅, 短短幾天內就被轉發上千次。 不僅普通老百姓關心, 許多與健康有關的專業人士也紛紛轉發, 更有多家媒體對此做出報導。 那就經都有哪些容物容易致癌呢?下面趕緊和小編一起來看一下吧。
為什麼酒精會導致如此之多的癌症?專家指出, 其實國外有研究發現, 酒精就像致癌物的“催化劑”, 它不會直接導致癌症, 但能促使致癌物癌變, 還能抑制人體免疫系統功能。 此外, 酒精的強刺激性很容易對人的消化系統造成創傷,
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽, 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質, 應儘量少吃。 鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽, 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質, 應儘量少吃。
煎炸過焦後, 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後, 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等, 因多數是使用重複多次的油, 高溫下會產生致癌物。
專家指出, 一般紅肉指的是豬、牛、羊肉及內臟製品,
亞硝酸鹽很容易致癌, 會產生亞硝酸鹽, 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。 反復燒開的水含亞硝酸鹽, 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。