其實， 科學吃零食是有益的。 專家為此做了大量調查與研究， 認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。 從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%， 獲得了維生素占總攝食量的15%。 獲得礦物質占20 %， 鐵質占15%。
零食， 能夠吃什麼？
水果
水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖， 易被人體吸收；水果中的有機酸可促進消化， 增進食欲；水果中含有果膠（一種可溶性的膳食纖維）， 有預防便秘的作用；水果還是維生素C的主要來源。
穀類食物
含碳水化合物較多的穀類食物經膨化製成的食品， 酥脆易於消化， 可適量攝入。
硬果類
硬果類， 如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等， 含油脂較高， 經加工製作後吃起來不但味道很香， 還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等， 這些都是身體需要的營養素。
糖果類
糖果類零食是純熱量食品， 巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪， 但主要是提供熱能， 這類食品營養價值不高。 另外甜食也是造成齲齒的原因之一， 不宜作為經常選擇的零食。
雪糕、冰淇淋類
雪糕、冰淇淋類涼食是人們最喜歡吃的零食， 尤其是在炎熱的夏季。 以奶為主要原料製作的涼食， 其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物， 鈣的含量也高些。 由於這類食品含糖量高，
不少人因食欲不好、面黃體瘦來醫院就醫， 檢查又沒有器質性病變， 中醫大夫說“脾胃不和”；也有一些人因經常腹痛醫院檢查診斷為“淺表性胃炎”， 這些都與貪食冰涼食品有關。
零食應該怎麼吃？
零食選擇， 每個年齡段都不一樣， 有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高， 有些乾果濃縮了礦物質和膳食纖維。
魚片、牛肉幹雖然能磨牙但也很費牙， 孩子跟老人要慎吃喔。 可以選擇肉鬆、雞肉鬆等等。
乳酪是非常好的食品， 蛋白質、脂肪都非常高， 而且非常濃縮， 只要很少的一點， 營養價值就非常高， 而且容易消化， 可以多吃一些。
巧克力吃一兩塊沒壞處， 是熱量很高的東西， 吃多了就不愛吃正餐。
一般人希望三餐正餐保證營養， 零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。 有必要進行營養搭配， 可以一瓶乳酸飲料， 加上10塊小餅乾。 不能以4、5個小果凍當加餐， 一點營養價值都沒有。 吃一包膨化食品當加餐， 還不如喝一袋純優酪乳為好。
零食不要喧賓奪主
零食畢竟只是獲得營養的一條次要管道， 不能取代主食， 應在量上加以限制， 在品種上進行選擇。 父母不妨上午給孩子吃少量熱量較高的食品， 如2-3塊巧克力， 1塊蛋糕， 或2-3塊餅乾；午睡後喝一點熱開水， 下午給吃一點水果；晚餐後不要再給零食， 睡前喝一杯牛奶為宜。 要注意飲食衛生， 吃零食前先洗手， 吃完後刷牙或漱口。
推薦閱讀：
5類添加劑零食吃多易致癌
“平衡膳食”這個詞如今很流行， 可是說起來容易做起來難， 尤其是現在繁忙的上班族， 對於辦公室一族來說零食是必不可少的， 但是零食作為人們平時休閒時間的小食品， 本就不應多吃， 尤其是下面這幾類含致癌物質的食品。
自製安神小零食 柿餅紅棗桂圓蜜餞防失眠
面對越來越繁重的工作壓力， 城市白領們時常要面對失眠困擾。 而失眠又會影響第二天的工作， 導致心情低落， 造成惡性循環。 下麵小編推薦兩款小零食， 既讓您打了牙祭， 還有助於睡眠， 還不快試試？
