千萬別拿蘇打餅乾當早餐 幹食不宜作早餐

“不吃早餐， 對健康不利”很多都市年輕人都已經熟悉到這點了， 但是很多上班族由於時間太緊， 蘇打餅乾、麵包等是逐日早餐的主力軍， 隨意吃一口就上班了。 養分專家稱， 酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐， 由於閱歷了一夜的消耗， 各種消化液已經分泌不足， 這種幹食以穀類居多， 缺乏優質蛋白， 只能供給短時間的能量。

早餐一定要有主食

養分專家西木博士說， 早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐， 因此一定要攝進主食。

早餐所供給的熱量占全天的30％， 這個主要是靠主食來供給的。 缺乏碳水化合物主食，

可能造成養分不良。 要進食一些澱粉類食品， 穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖， 糾正睡眠後的低血糖現象。 但穀類食品消化快， 2—3小時之後就會有饑餓感， 因此， 還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品， 如雞蛋、肉鬆、豆製品等食品。

蘇打餅乾不宜作早餐

“酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐， 常會有口幹難以吞咽的閱歷， 那是由於閱歷了一夜的消耗， 各種消化液已經分泌不足， 這種幹食以穀類居多， 缺乏優質蛋白， 只能供給短時間的能量。 很多上班族， 由於時間緊， 早餐常邊走邊吃， 這樣對腸胃健康不利， 不利於消化和吸收。 ”西木博士說。

油條一周最多一次

西木博士稱， 隔夜蔬菜可能發生亞硝酸，

對健康極其不利， 不要惋惜， 堅持扔掉， 放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。 冰箱可不是保險箱。

另外， 假如豆漿加油條作為早餐是你的最愛， 那就要留心了。 這種搭配養分素少， 且炸、煎、炒的食品， 熱量油脂顯著偏高， 長期吃對身體非常不利， 所以， 一星期不宜超過一次。