蛋撻是人人愛吃的甜點， 擔心在外面買不安全？不如在家自製吧， 同樣美味可口， 而且做蛋撻還是自己製作撻皮和撻水更健康。
飛餅版葡式果味蛋撻：原料：原味印度飛餅4張， 蛋黃3個， 牛奶120克， 淡奶油120克， 麥芽糖50克， 低粉10克， 蔓越莓、葡萄乾適量
烘焙：200度， 烤箱中下層， 上下火25分鐘左右
做法：
1、飛餅室溫解凍；
2、撻水原料準備好；
3、面板上撒乾粉， 將兩張軟化的飛餅重疊在一起擀開；
4、自下而上卷起來之後放冰箱冷藏15分鐘左右， 另外兩張同樣處理；
5、冷藏好之後取出來均勻切成小段， 每份大概能切成12份；
6、每2份疊加在一起放進撻模，
7、這個時間用來製作撻水， 牛奶、淡奶油、麥芽糖放入小鍋中加熱至融化， 不要燒開；
8、晾涼後加入打散的蛋黃液和低粉攪拌均勻；
9、過濾後裝入撻模， 8分滿即可；
10、放入預熱好的烤箱；
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