私家秘制的菜肴， 其實菜的做法真的好多種， 我這道菜可能你並不一定喜歡， 但是得到爸爸的讚賞， 得到家人的認可， 看著他們把菜一下掃光， 這就是對我美食路上的最大的支持。
蟲草花炒肉
材料：蟲草花 100克， 木耳20克， 豬瘦肉100克；
調味料：蒜2個， 食用油1大勺， 鹽1/4小匙， 蠔油1大勺；
製作過程：
1、將蟲草花和木耳洗淨， 用水泡10-20分鐘， 瀝幹水份， 木耳切開；
2、將肉洗淨切成肉條。
3、瘦肉條里加上1/4小匙鹽， 1大勺食用油拌勻， 醃制幾分鐘。
4、熱炒鍋， 倒入適量的油， 將蒜拍碎放進鍋內爆香， 瘦肉條倒進鍋內快速翻炒至變色後盛出備用。
5、炒鍋內再倒入約2大勺油， 將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒。
6、中途加1大勺水進去繼續炒， 翻炒約3分鐘後， 將瘦肉條倒進去一起炒。
7、加入蠔油。
8、將蠔油翻炒均勻即可出鍋。
TIPS：
1、鹽和蠔油的的用量按各家的口味來調整。
2、這道菜用大火翻炒， 出來的味道才香。
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