前陣子打了個小工， 幫某電視臺翻譯了一些臺灣blog的菜譜， 看了很多值得學習的相關資料。 其中提到， 咖喱是益智醒腦預防老年癡呆的最佳食品， 最近總對著電腦對著書， 為了防止變成書呆子， 就做咖喱吃吧。
個人認為黃咖喱和青咖喱是要跟雞肉一起吃才最好， 而紅咖喱的最佳搭檔則是牛腩。 今天吃黃咖喱配雞翅根， 又名——咖喱棒棒腿。
材料：
棒棒腿 5個
土豆 2個 去皮切塊
尖椒 1個 切片
大蒜 3瓣 切碎
青蔥 適量
兩段式咖喱塊 1塊
咖喱粉 適量
沙拉油 少許
椰奶 1杯
做法：
1.炒鍋內放油少許， 下大蒜， 炒香。
2.放入棒棒腿，
3.煎至雞皮微黃， 有香味傳出。
4.加入土豆塊， 翻炒。
5.蒜末變焦黃色後， 加入咖喱粉。
6.炒至咖喱香味傳出。
7.加入清水（有高湯更好）1杯， 煮開。
8.放入切碎的咖喱塊， 加入尖椒。
9.煮開後， 倒入1杯椰奶， 大火燒開。
10.中火略微收汁， 盛盤， 撒入青蔥即可。
成品：
這次買的咖喱是果味的， 不太辣， 所以就加了尖椒， 不太喜歡辣味的童鞋可以不放哦。
