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朝發夕至,最快速的醃酸豆角的方法

原料:

新鮮豆角、生薑片、白醋、紅辣椒、精鹽、花椒。

做法:

1、新鮮豆角擇洗乾淨, 切碎(主要是好入味)。

2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡。

3、放入精鹽, 主要是殺豆角的水分, 讓豆角更脆嫩。

4、殺過水的豆角, 很綠啊。

5、鍋內倒入涼水, 以沒過豆角為准, 放入紅辣椒, 蒜片、花椒, 倒入白醋(關鍵的一步)。

6、上火煮開。

7、趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。

8、蓋上蓋子, 等幾個小時後, 就可以了。

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