秋冬時節的芋頭最好吃， 特別的粉， 口感好， 喜歡吃芋頭的朋友可別錯過了哦！下面為大家特別介紹一下翻砂芋頭的做法~
芋頭食用方法很多， 煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。 最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊， 與玉米摻在一起煮粥。
翻砂芋頭
1.先把芋頭去皮切塊， 蔥切成小粒。
2.芋頭用油炸至金黃， 蔥也用油炸至顏色變深， 用碟子裝好。
3.鍋裡倒水一碗， 放砂糖， 糖水煮到有點粘， 把蔥和芋頭放糖水裡不停地攪， 水幹起鍋。
應該注意的是， 芋頭含較多澱粉， 一次不能多食， 多食有滯氣之弊，
