蘋果總是代表愛情， 而愛情應該是什麼滋味？酸多一點， 還是甜多一點？在這個英式蘋果批裡， 你可以自己選擇。 這是一個有點混亂的甜品， 但很適合情人節， 因為無需精雕細塑， 更多隨意和從容， 就已是最好的味道了。
材料：
批餡：蘋果1kg（一半青蘋果， 一半紅蘋果， 或酌個人口味改變比例）、西檸半隻、紅糖70g、麵粉1湯匙、肉桂粉少許。
批面：燕麥250g、麵粉230g、牛油50g
做法：
1．剝掉蘋果皮、切片， 放進盆裡， 撒上少許麵粉。
2．先把半個西檸用刀榨汁， 倒進蘋果肉塊中撈勻。
3．加上紅糖、肉桂粉拌勻。
4．另外用一個器皿做批面， 先把麵粉篩入， 再倒入燕麥。
5．用刀把牛油切成小粒， 放入盆中。
6．把焗爐預熱到180℃， 然後把批盤放入， 焗30—45分鐘。
成本：花費看食材選擇而定， 一般來說30元左右可以搞掂， 處理食材的過程其實非常輕鬆快捷， 約10分鐘可以搞掂， 連焗的時間約40—55分鐘左右。
購買事宜：
1．青蘋果與紅蘋果的比例可以根據個人口味作調整， 如果喜酸可以多放一點青蘋果， 喜甜則多放紅蘋果；
2．檸檬一定要選擇西檸， 才能出最佳效果， 一般在西式食材超市或街市都可以找到。
注意事項：這次示範的分量是家庭分量， 如果想讓這個甜品分量變小， 不妨用小一點的甜品盅， 或者小到個人分量也行， 按比例調整即可。 如果想批面多泛一些焦糖般的黃金色澤， 可以在批面上多拌入一些牛油，
