貴到要死的貓屎咖啡

你知道世界上最貴的咖啡源自哪裡嗎?答案是：印尼。 更為奇特的是， 這種咖啡的原料， 居然來自貓的糞便!在世博會的印尼館， 人們就可以品嘗這種奇特的咖啡。

近日， 世博印尼館展示了印尼美食節的明星——貓屎咖啡， 一杯4安士的咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）！這種咖啡的稀有之處在於， 它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。

在印尼館的咖啡店裡， 20克的貓屎咖啡要價380元， 遠遠高於其他種類的咖啡。 據展館工作人員介紹， 現在在香港喝一杯貓屎咖啡， 索價220—298元， 依然有咖啡愛好者趨之若鶩。

在印尼館的咖啡店裡，

20克的貓屎咖啡要價380元， 遠遠高於其他種類的咖啡。 據展館工作人員介紹， 現在在香港喝一杯貓屎咖啡， 索價220—298元， 依然有咖啡愛好者趨之若鶩。

在印尼的一些島嶼， 如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上， 貓屎咖啡是那裡的傳統特產。 麝香貓在吃了當地的咖啡櫻桃果之後， 在它的排泄物中， 才會含有這種獨特的咖啡。 事實上， 貓屎咖啡的正式名稱是Kopi Luwak。 Kopi是印尼語“咖啡”的意思， Luwak則是一種印尼野生的麝香貓。

印尼館的工作人員盛珍介紹， 為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”， 印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己餵養， 也有咖啡商乾脆包了一座島散養這些貓， 讓它們享受大自然陽光雨露的環境。 “麝香貓自己吃， 自己拉， 你不能強迫它們吃，

強迫它們拉， 所以最後得到的排泄物中的咖啡豆， 也就非常寶貴了!”據悉， 這種稀有的咖啡， 每年只出產500磅。 這種咖啡的原料難以獲得， 製作工序也非常複雜， 而且必須經過嚴格的衛生程式處理， 要經過曬乾、烘烤， 釀造等多個複雜程式。 不過， 最後的成品咖啡會產生一種獨特的香味， 因此十分昂貴。

現場展示了貓屎咖啡的蒸餾過程， “12克貓屎咖啡， 配上50至55克水進行蒸餾， 這樣最後出來的咖啡最醇厚。 ”貓屎咖啡最後留下的咖啡渣也非常獨特， 是光滑而沒有小洞的， 而一般的咖啡則做不到這一點。