魔幻巧克力，甜蜜一“秋”

我們今天品嘗到的比利時巧克力甜美可口， 但這享譽全球的小糖果的生產史卻充滿了曲折， 不像它自身那麼甜美。 歷史上， 比利時曾經強佔剛果， 為比利時進軍非洲可哥莊園和巧克力生產行業提供了極大的便利。 Cote d’Or 是比利時巧克力的著名品牌， 它最早生產於1885年。

很多人好奇為什麼它及其他一些巧克力品牌的包裝上印有白色的大象， 這是因為當時， 人們使用大象運輸可哥豆穿過非洲的熱帶叢林。

後來比利時國王利奧波德二世奪取了剛果， 將其變為比利時的殖民地， 同時也大肆掠奪了剛果富饒的可哥豆產業。

也正是這位利奧波德二世國王策劃了20世紀的第一場種族滅絕暴行——將近1000萬剛果人死於這次種族滅絕暴行。 毫無疑問， 剛果地區所產的可哥豆是世界上最好的， 但是由於現在剛果備受戰火困擾， 所以比利時不得不大量地從別處進口可哥豆。

來這裡收穫的可不僅僅是美味的巧克力， 還有製作巧克力背後的各種秘密！家族式的傳統手工作坊， 讓來客更進一步與巧克力親密接觸。 這裡每個人都有10年以上製作巧克力的手工經驗， 看他們工作也算是另一種藝術的享受， 味覺﹑嗅覺和視覺同時得到滿足， 真讓人無比愜意！

除了巧克力， 比利時人還擅長製作其他糖果。 其中比較有名的要數令人垂涎的果仁糖。

果仁糖最初於1912年由布魯塞爾的Neuhaus一家發明， 起初糖果的裡面只是填滿巧克力， 幾經改良， 糖內核添加了乾果果仁、杏仁和蜂巢等餡料， 而外面裹著高品質的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。