主料： 夏威夷果仁100克， 冬筍粒、蘆筍粒各100克， 帶子4個， 鮮蝦160克， 紅蘿蔔半個。
調味料：胡椒粉、鹽、糖少許。
做法：
1．蝦去頭去殼， 挑出黑線腸， 紅蘿蔔去皮， 切粒；
2．帶子、蝦仁先用油略炒盛起；
3．起油鍋， 放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿蔔粒炒勻， 加入帶子蝦仁略炒， 略加水稍燜後放調味料， 再加果仁炒勻即成。
備註：烹製本菜， 也可用其他果仁代替夏威夷果仁， 用芥蘭菜代替蘆筍。
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1．蝦去頭去殼， 挑出黑線腸， 紅蘿蔔去皮， 切粒；
2．帶子、蝦仁先用油略炒盛起；
3．起油鍋， 放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿蔔粒炒勻， 加入帶子蝦仁略炒， 略加水稍燜後放調味料， 再加果仁炒勻即成。
備註：烹製本菜， 也可用其他果仁代替夏威夷果仁， 用芥蘭菜代替蘆筍。
