生活中的蔬菜是多種多樣的， 每種蔬菜都有自己的功效， 在生活中也是比較常見， 同時在生活中需要注意的是多吃蔬菜也是能預防很多疾病， 在生活中蟹味菇也是比較常見的， 蟹味菇功能是一種常見的菇類， 主要是屬於
科， 屬於一種白蘑菇， 在日常生活中的蟹味菇也是比較常見的， 品質的也是比香菇更有口感。蟹味菇在日本呢經常使用， 日常生活中的蟹味菇也是比較常見的， 它的營養物質非常豐富的， 具有豐富的維生素以及氨基酸， 同時富含很多一些功效， 可以降膽固醇降血糖以及一些其他類型的疾病的防治。
含有豐富 維生素和17種氨基酸， 其中 賴氨酸、精氨酸的含量高於一般 菇類， 有助於青少年益智增高， 抗癌、降低膽固醇。 特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。 其中 真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力， 促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
蟹味菇(真姬菇)子實體中提取的β-1， 3-D 葡聚糖具有很高的抗 腫瘤活性， 而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多， 其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用， 因此， 有防止便秘、抗癌、防癌、 提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。 是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
烹飪指導
蟹味菇(真姬菇)可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。
特別是涼拌， 蟹味很足， 可一飽口福。 烹調的方法也極為簡單， 將鮮菇在沸水中滾一下， 時間不宜太長， 撈起裝盆， 待冷卻後加米醋、薑末和其他佐料拌勻即成。
以上就是蟹味菇的常見功效， 促進抗體的限制抗氧化的成分， 延緩衰老美容以及一些抗腫瘤活性的細胞， 它可以預防衰老提高免疫， 是一種低熱量低脂肪的一些保健食品， 生活中也是比較常見的蔬菜， 蟹味菇既可以煲湯喝而且可以在生活中做菜。
