魚的品種千萬種， 有的可以進行食用， 有的只能用來觀賞。 有的魚可以美容養顏， 有的魚可以用來開發小孩的智力發展。 那麼食用魚的做法也是各種各樣， 有的魚適合用來清蒸， 有的魚適合用來油炸， 也有的魚適合用來做燒烤， 魚的品種不一樣那麼它的大小也是不一樣， 當然了所含有的營養物質也是不一樣的。 但是根據每個人體的體質不一樣， 可以吃的魚的品種也是不一樣的。
魚的品種太多了， 真正瞭解魚的品種的人也很少， 生活中常見的魚：鯽魚、甲魚、湟魚、青魚、草魚等等等。 魚的品種真的好多，
據說小湟魚非常好吃， 小黃魚又名小黃花魚， 脊椎動物， 魚綱， 石首魚科， 又名：小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔， 也叫“黃花魚”、“小黃花”。 體形似大黃魚， 但頭較長， 眼較小， 鱗片較大， 尾柄短而寬， 椎骨28～30塊。 耳石較大。 體長約20餘釐米。 體背灰褐色， 腹部金黃色。 為近海底層結群性洄游魚類， 棲息於泥質或泥沙底質的海區。 產卵場在沿岸海區水深10～25米， 越冬場一般為40～80米， 魚群有明顯的垂直移動現象， 黃昏時上升， 黎明下降， 白晝棲息於底層或近底層。
小湟魚的做法也有很多：燜酥小湟魚， 烘烤小湟魚， 小湟魚蒸肉餅， 清蒸小湟魚以及紅燒小湟魚等等等。
