金絲魚的繁殖能力一般， 而且它對生存的環境要求也是特別的低， 基本上水裡面的溫度在25攝氏度左右的時候都能夠保證金絲魚能夠活下去。 金絲魚做成菜肴的話它的肉也是非常的鮮美的， 咬起來的時候入口即化， 口感非常的好， 所以受到很多人的喜愛， 經常會被做成菜肴放到飯桌上。
金絲魚它的營養價值是非常高的， 它的蛋白質含量豐富， 而且含有的脂肪不是很高， 所以對於一些要減肥的人士來說， 是一款可以考慮的菜肴。
薄荷金絲魚的做法:
步驟1：金絲魚去頭， 去鱗， 弄乾淨內臟， 加薑酒、鹽醃制十分鐘。
步驟2：薄荷葉切成細絲， 取一個小碗， 放蒜蓉、姜蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、沙拉油調成一個魚料。
步驟3：醃好的金絲魚入煎鍋內煎透， 倒入小碗中的魚料， 小火燜至入味， 即可出鍋， 最後放幾片薄荷葉裝飾。
香煎金絲魚的做法：
步驟1：在碟子裡放入適量的生粉， 金絲魚去除內臟(這一步買魚的時候可以請魚販幫你代勞)， 洗淨將魚在生粉裡正反面粘上均勻的一層生粉， 蔥切成蔥花備用。
步驟2：不粘平底鍋放入適量的油， 放入金絲魚小火慢煎。
步驟3：煎至一面金黃， 小心翻面， 再繼續煎另外一面。
步驟4：煎至兩面金黃時取出放一邊備用。
步驟5：鍋內放入適量的油， 放入薑絲爆香。
步驟6：放入煎好的金絲魚， 加入一點水和適量的生抽。
步驟7：燒沸後調小火， 加上鍋蓋， 燜3分鐘。
步驟8：待湯汁收濃時放入一點香蔥粒， 即可取出裝盤。
金絲魚的做法有很多種， 蒸煮炸， 這些完全都是根據個人的口味烹飪的， 但是需要注意的是， 在做金絲魚的時候一定要把金絲魚清洗乾淨， 這樣子人吃下去才不容易得腸胃病。 一個人每日攝取的營養一定要平衡， 不能偏食挑食。
