不合理的飲食搭配
1海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類, 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 如果與含有鞣酸的水果同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質, 這種物質會刺激胃而引起不適。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
2牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子, 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊, 影響消化吸收。
3蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關, 有一種分法是, 將食物分為密集性和非密集性食物。
4汽水+巧克力
無論是何種口味的巧克力, 都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品, 不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。 吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇, 茶可吸收巧克力裡面的油, 減少積食的概率。
5黃瓜+花生
黃瓜切小丁, 和煮花生米一起調拌, 作為一道爽口涼菜, 經常被使用。 其實, 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。 黃瓜性味甘寒,
6茶葉+雞蛋
茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 且不利於消化吸收。
7多種調味品混吃
酸甜苦辣鹹等主要調味品, 作為每天的烹飪佐料不可缺少, 它們能減少油膩、解毒殺菌、舒筋活血、保護維生素C、減少水溶性維生素的損失、維持體內滲透壓和血液酸堿平衡、保持神經和肌肉對外界刺激的迅速反應能力, 由上可見, 美容的功能是不容置疑的。
8黑豆+柳丁
黑豆中含有多種營養成分, 但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質元素——鋅和鐵——的吸收。 為了説明身體更好地吸收這些礦物質元素,
9優酪乳+洋薑
優酪乳中富含的鈣質和乳酸菌可以提高人體的免疫功能, 洋姜中富含的菊酚是一種不易消化的碳水化合物——可以促進體內有益菌群的生長, 促進人體鈣質的吸收, 兩種食物再“般配”不過。