前幾天我這裡來了一個女孩， 身形單薄高挑， 標準的瘦美人。 我們這兒的美容師忍不住誇她漂亮， 女孩有點得意， 說自己這身材全靠節食減肥， 尤其不吃垃圾食品。 美容師非常欽佩她的瘦身成果， 但不贊同節食減肥的做法， 倆人為此還有了一段挺有意思的爭論。
節食減肥的確不是值得提倡的瘦身方法， 因為它並不健康， 而且效果也很容易反彈。 女孩子試圖減肥時， 總是會被各種美味食物誘惑從而中途放棄。 節食減肥不科學， 但有些高熱量高脂肪的食品的確應該儘量少吃。 人們對很多食品的認識存在誤區，
比如減肥的人通常不吃雞蛋， 而最新研究表明每天吃一個雞蛋是安全的， 而且有營養。 多數成年人如果能在早餐時吃個雞蛋， 減肥會更加容易， 因為雞蛋是蛋白質， 需要時間消化， 早晨吃了蛋白質能保持飽腹感， 接下來的時間吃得就少了。
健康專家通常告誡人們少吃紅肉， 其實瘦牛肉跟去皮的雞胸肉一樣並不含很多飽和脂肪， 吃了牛排攝入的蛋白質可以讓人增加飽腹感， 同樣可以達到減少食物攝入的目的， 只不過吃牛排不能貪嘴， 一次吃得別太多。
豬肉通常被認為是減肥的敵人， 事實上現在的豬裡脊肉脂肪含量低，
節食減肥的人通常不吃麵食， 事實上不是不該吃麵食， 而是要吃全穀物製成的麵食， 比如全麥麵包燈就是不錯的選擇， 不但可以輔助減肥， 還能保持健康體重。 吃麵食的時候選擇五穀雜糧要比精米細面更好， 因為它可以幫助燃燒腹部的脂肪。
堅果脂肪含量很高， 讓許多熱衷減肥的人望而卻步， 但不要忘了堅果是健康食品， 它們含有豐富的蛋白質和粗纖維， 可以幫助穩定血糖， 所以經常吃點堅果勢必要的。 還有一點很重要， 堅果通常會減輕饑餓感， 這就減少了吃別的東西的可能， 是不是很有利於減肥呢?
節食減肥的人一定對乳酪搖頭，
咖啡並非減肥良藥， 反而如果喝太多咖啡或拌入奶油、糖漿， 咖啡會增加體重。 如果喝黑咖啡， 就能很好地提升新陳代謝， 如果要添加奶和糖， 最好添加脫脂牛奶和人工甜味劑。
並不是所有被認為是垃圾食品的食物都一無是處， 很多時候它們反而有利於減肥， 只不過需要正確認識它們， 而且要能夠控制住自己， 正確食用這些名聲不好的東西。 營養專家給出的建議是， 任何東西吃得過多就一定會增加體重， 所以如果只吃一點， 那麼任何食品其實都不會對減肥計畫造成太大的影響。
營養師很反對一些人明明非常喜歡某些食物， 卻又強迫自己不去吃的做法。 喜歡的東西應該吃， 只不過要適量， 完全不吃喜歡的食物， 反而會增加饑餓感， 吃別的東西可能吃得更多， 這樣反而影響了減肥大計， 適得其反。
如果你正在計畫減肥， 那麼不管什麼食物， 最好來者不拒， 只要是有營養的東西或者自己喜歡的食物， 就應該享用， 不過要管住嘴巴， 定量食用。 如果饞嘴的你吃得有點多了， 那麼最好來點運動， 消耗一下過多的脂肪和熱量， 就能吃美食和瘦身兩不耽誤了。 減肥貴在堅持， 還得科學合理， 管住嘴不是唯一的方法， 還得要邁開腿。
