你知道嗎？蘋果除了可以直接吃以外， 還會有很多其他的吃法。 我們在烹飪豬肉時就可以和蘋果搭配。 接下來， 小編就來具體為大家介紹一下蘋果和豬肉要如何搭配吧。
蘋果的保健功效
止瀉。 因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。 其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用， 所以能利腸止瀉。 只需每日早晚空腹各吃1個蘋果， 即可見效；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮， 連湯食之。
通便。 蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動， 能使大便鬆軟， 便於排泄，
適用於妊娠女性食用。 對於女性妊娠反應者， 吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等， 還能調節水鹽及電解質的平衡， 防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
防治高血壓。 蘋果含有較多的鉀， 較少的鈉， 蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合， 使之排出體外。 因此， 常吃蘋果或常飲蘋果汁， 對於高血壓患者很有好處。 近年來， 歐美及日本等國的醫學家研究證明， 蘋果能像降血脂藥物一樣， 使血液中膽固醇降低。 他們認為， 蘋果本身不含膽固醇， 而能促進膽固醇從膽汁排出；蘋果含有大量的果膠， 能阻止腸道內膽固醇吸收；蘋果在腸道內分解出來的乙酸有利膽固醇代謝， 可以減少冠心病的發生和誘發心臟病。
增進食欲， 益于嬰兒生長。 蘋果中所含的溶解性磷和鐵， 易於消化吸收， 有益於嬰兒生長和發育， 還可以預防嬰幼兒佝僂病的發生。
減肥。 蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸， 能促使積存於人體內的脂肪分解， 經常食用蘋果可以防止肥胖。 脂肪過多者， 需要吃一些酸蘋果。 據國外研究， 每個蘋果日可使體重減少0.5公斤~1公斤。 在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完， 即每次吃250克， 一個療程為18個蘋果日。
防治貧血。 常吃蘋果還能增加血色素， 使皮膚變得細白紅嫩， 因此， 對於貧血患者來說， 食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。 用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
防止老化。 蘋果中含的鈣質和維生素E,具有利尿美容的功效， 可以有助於防止老化。
預防糖尿病。 蘋果所含的果膠， 能防止膽固醇增高， 減少血糖的含量， 適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。 治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
增強記憶力。 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等大腦所必需的營養素， 而且更重要的是它富含鋅元素。 據研究， 鋅是人體內許多重要酶的組成部分， 是促進生長發育的關鍵元素。
那麼， 蘋果是如何與豬肉搭配的呢？
蘋果豬肉食譜推薦
蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。 豬肉先用水煮5分鐘取出， 再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時， 加上調料和蜜棗即可。 具有刺激腸內益生菌群生長的功用。
蘋果煲豬肉：蘋果若干個切成塊， 帶皮豬肉一塊， 花生若干， 桂圓肉若干， 除豬肉外， 其餘材料一起放， 若體質怕寒， 可放陳皮一塊， 至水開後放豬肉， 煲至一個小時左右即可。 有清心潤肺溫胃的功效， 特別是在乾燥的天氣喝， 對皮膚有滋潤的作用。
蘋果豬肉丸：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份， 先將蘋果切成碎塊， 麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。
以上蘋果豬肉食譜， 你是否有心動呢？
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