常食用精細谷類易引發腎細胞癌

飲食習慣與罹患疾病有很大關係， 但是很多人都不清楚什麼食物導致什麼疾病。 近些年， 隨著人們生活水準的提高腎細胞癌的發病率也逐年的提高。 是什麼誘發如此高的腎細胞癌發病率呢？近日， 有外國專家表示， 長期食用精細穀類食品特別是麵包， 大幅度的提高腎細胞癌的患病率。

這項研究刊登在10月刊的《國際癌症雜誌》上。 義大利米蘭藥物研究所的科學家就病人的飲食習慣進行了問卷調查， 比較了767名腎細胞癌患者被確診前2年的飲食習慣和1543名腎功能紊亂患者的飲食習慣， 後者未患腎細胞癌。

他們對比同一食物食用量最多和最少病人的身體狀況後發現， 大量食用麵包使患腎細胞癌風險提高94%， 而這一比例在多食用義大利面和大米的人群中為29%。 與此相反， 多食用禽類和蔬菜則能使腎細胞癌的患病風險分別降低26%和35%。

科學家表示， 該研究證明， 適量食用穀類食物和大量食用蔬菜可能對降低腎細胞癌的患病風險有一定作用。

小編提示大家， 不要單一的一味的食用精細穀類。 平時應多食用新鮮的瓜果蔬菜， 適當食用粗糧， 保持一定的運動量， 自然遠離癌症困擾。